油炸，人类快乐之源。那些金黄色的油脂与碳水混合物，飘着扑鼻的焦香，一口咬下去，酥、松、香、脆，给饕客们简单又直接的快乐。或许有人会顾虑它满溢的热量，但，这绝不是东北老铁的作风——冰天雪地之间也能怡然自得的东北人，对热量有···...

你问我东北菜有啥特点？“黢黑、胶黏、齁咸、稀烂”，多放大酱、入口咸鲜、擅用炖法，确实当得起这八个字。但一个地道的东北人想告诉你，咸鲜之外的东北，还有不输江浙沪的甜蜜。如果说四川人的厨房少不了豆瓣酱和辣椒，那么东北人的灶间···...

没经验的南方人千万不要在东北随意点菜！不然很有可能以为自己点了个精致小炒，端上来却是个盆装乱炖……酸菜炖白肉、猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅……东北菜正是如此存在于人们眼中的。东北菜的豪横程度就像东北的气候和东北的人一样，大碗大···...

一、东北铁锅炖闯荡南方东北铁锅炖悄然开遍了全国。年初哈尔滨迎来了泼天的文旅流量，火了东北美食，更是火了东北美食尽头的铁锅炖。这股热潮非但没有减退，反而激发了铁锅炖品牌们的战斗力，趁着流量红利，迅速在全国范围内扩张版图。数···...

今年冬天的平静被打破后，作为一个不爱闹腾的黑龙江人，我一直考虑要去个什么地方找回那个小道上铺满厚厚大雪，空气中混杂着炖酸菜味道的平静冬天。磕着瓜子，我找到了答案：巴盟，大名巴彦淖(nao)尔。它是这盒我专门网购的大瓜子的···...

“夏淄博、冬尔滨。”继淄博烧烤之后，哈尔滨也爆了！中央大街、索菲亚大教堂、冰雪世界等哈尔滨各大景点全部人从众，夹子音、免费接送，人造月亮到蹦迪、飞马、辽宁凤凰、黑马带翅膀，鄂伦春族，雪人兵团等，每一个与哈尔滨相关消息都能···...

盒饭，中国快餐中最基础的形式之一。但对大部分人而言，其往往不过是繁忙工作或旅途中的权宜之选，并无什么特别的意义。然而，在黑龙江省省会哈尔滨，盒饭，却早已超出简单的快餐概念，而成了一种颇具规模的市井食俗，一道让人念念不忘的···...

东北人回乡后，下飞机第一时间吃什么？锅包肉？酸菜饺子？铁锅炖大鹅？不，都不是。是正宗云南米线、正宗重庆麻辣烫、正宗陕西凉皮、正宗四川麻辣拌、正宗天津煎饼果子......这玩意全国都有，为啥吃这个？原因很简单，东北的，不一···...