近期，绝味鸭脖4.9元的热卤杯因销量亮眼，引发外界广泛关注。像绝味一样寄希望于热卤的，还有一众卤味企业。随着卤味行业告别连续多年的高速增长，品牌们已经开始在正餐里寻找新答案。这也意味着，千亿卤味市场正在经历从“非刚需”到···...

“卤味第一股”煌上煌终于也按捺不住，迈出了革新的脚步！最近，职餐「首店商业眼」注意到，这家卤味巨头在江西南昌开出了全国首家热卤店——“煌上煌热卤”。此次新店型，不仅将产品从过去的冷卤变成热卤，在档口里直接架上一口大锅，让···...

近日，绝味食品开了一家“绝味plus”，一改传统的卤味档口风格，摆上休闲桌椅，卖起了小吃和酒饮。事实上，近段时间以来，周黑鸭、久久丫等卤味品牌也都新动作频频，包括“开餐饮店”，推新品牌、卖热卤等等。卤味巨头，为何集体谋变···...

近日，多位“研卤英雄”代理商反映遭遇投资骗局，不仅未能实现所谓的“躺赚”，还导致货物积压过期，损失惨重。一名来自宁夏的姚先生表示，他去年底看到网上的短视频宣传，称通过放置“共享卤味机”在餐馆、娱乐会所等合作商家进行销售，···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度卤味十大品牌”榜单重磅揭晓，绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭···...

继绝味食品卖奶茶之后，周黑鸭也开始卖椰子水了。2025年1月15日，周黑鸭与泰国IMCOCO集团在武汉举行战略合作签约仪式，并联合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”。周黑鸭不是近期唯一跨界的卤味企业。去年以来，绝味食品、煌上煌···...

卤味“失宠”了？近日，“卤味第一股”煌上煌发布半年成绩单，营收、净利“双降”。煌上煌营业收入10.60亿元，同比下降7.53%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4855.01万元，同比下降31.16%。无独有···...

6月15日至7月15日，欧洲杯激战正酣，当球季遇上暑季，夜间观赛模式带动了“深夜食堂”的人气。香气独特、口味丰富，又不必担心在夜间吃得太饱的卤味，成为这个夏天备受欢迎的夜宵选择。然而很多人却发现，卤味变贵了，“卤味自由”···...

近一年，卤味品牌不断拓展市场，卤味消费回暖，卤味赛道焕发出了新的活力！2023年，绝味鸭脖、周黑鸭、紫燕百味鸡等卤味巨头纷纷实现了业绩企稳回升。与此同时，赛道玩家通过发力创新，或聚焦产品研发，打造出小龙虾、鸡爪、肥肠等爆···...

小小卤味撑起千亿市场。紫燕食品成功上市，连续5日涨停、盛香亭、热卤食光、麻爪爪、辣么卤力、火号等卤味品牌也纷纷获得过上千万元，甚至过亿元的融资。近年来，大量资金涌入卤味赛道。据艾媒咨询数据显示，2018年至2021年卤味···...