关于美食的交流，除了通商，战争也让失所的百姓从北方流到了南方，一道来的还有北方的饮食文化，驰名的北方烤鸭便是一种。精通饮食的广东厨师吸收北方的烤鸭做法后，更放出豪言：“没有一只广东鹅能活着游过珠江。”吃鹅，我们是认真的。···...

“荣昌卤鹅”“百万人抢鹅的荣昌” 等话题近日频频登上热搜。抖音热榜持续霸屏，#RongchangGoose 话题覆盖 32 国，相关话题总浏览量超 50 亿次。纽约唐人街商超开启预售，悉尼直播间里非遗 “三刀剁鹅法” 引···...

广东省非物质文化遗产“卤鹅制作技艺”传承人、鱼胶干制技艺非物质文化传承人、汕头潮菜烹制技艺的代表性传承人、广东建业酒家有限公司董事长、广东烹饪协会潮菜专业委员会理事长、汕头市传统潮菜研究院院长、汕头市餐饮业协会副会长。1···...

“你浅浅的微笑就像乌梅子酱。”李荣浩的同名新歌，凭借轻快的旋律，清新的歌词出圈，以至于让大家好奇乌梅子酱到底多好吃？在电商平台，它都有了600多万的搜索量。其实，李荣浩是在吃广式烧鹅蘸梅子酱时，根据酸酸甜甜的感觉写出来的···...