一、干式熟成破圈，和腊肉有啥区别“干式熟成”近些年很火，但凡去个牛排馆，都能看到干式熟成的字眼，在一些高端和会员超市，也有干式熟成免费代客加工服务。干式熟成被认为是一种让牛肉更好吃的方法。简单的说，将牛肉在特定的温度、湿···...