餐饮市场持续恢复增长，西式快餐市场规模不断突破。8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，西式快餐品牌拓张步伐加速，持续挖掘下沉市场消费潜力。红餐大数据，2023年全···...

你有没有想过，作为“舶来品”的西式快餐，有一天会流行起中式风味？8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，在长期的发展中，我国西式快餐形成了多元的风味体系，既囊括了全···...

一、身穿上万元杰尼亚西服，也在这里“吸溜”一碗自助面条北京国贸，是首都最繁华的CBD（中央商务区）。这里有“亚洲店王”顶奢商场SKP，也有库哈斯设计的新央视大楼，全球排名第三的“中国尊”写字楼，以及，周边被爱马仕、LV、···...

没想到，打败快餐的竟然是超市巨头们？！近日，一批知名连锁超市为了抢客流，在超市里开起了“食堂”，还打起了价格战……如：永辉食堂，一荤一素人均仅15元；物美大食堂推出19.9元的自助快餐，60多种菜品无限畅吃；盒马推出20···...

自选快餐模式，起初仅在“现炒快餐”领域盛行，其核心优势在于创造类似自助餐的便捷体验，同时有效降低了前厅的人力成本，并显著提升了服务效率。这一创新模式因其独特性和新颖性，曾在快餐界掀起一股热潮。然而，随着时间的推移，部分品···...

一、自选称重，风靡餐饮业自选称重模式大范围普及，从快餐到火锅、烤肉，从社区食堂到高校食堂......在内参君公司楼下，已经有四家自选快餐模式，以称重或菜品实际价格结算。其中，有越来越多现炒快餐门店向自选称重模式转变。据厦···...

被高价快餐刺痛已久的CBD打工人，扎堆涌入“12元快餐”店。一批“12元快餐”正成为CBD打工人的新宠。近期，红餐网观察发现，在广州、深圳、北京、武汉等地，一批平价快餐店正在冒头。这些快餐店人均在12元左右，客单价虽低，···...

一、盒马也开了“打工人食堂”，一顿午餐9块钱打工人的“穷鬼快餐”又多了一个选择。9元的梅州腌面，19.8元的三菜快餐、16.8的猪杂汤......最近广州的盒马推出了“平价快餐”系列。商务套餐、潮汕粿条、客家腌面、老广烧···...

在武汉汉正街商圈的街巷里，有一个不起眼的门店，叫“楚汉生活小碗菜”。细看，招牌上还写着“武汉第一快餐品牌”，而转个角落，“楚汉生活小碗菜”另一家门店的招牌上，赫然写着“全国第一快餐品牌”。作为一家武汉本土快餐店，不但业内···...

透过北京快餐“诸神之战”，拆解2024快餐市场发展的五大趋势。众所周知，北京是名副其实的“卷都”，尤其对于快餐来说，可谓是强敌环伺，既有号称“坪效之王”的南城香，又有“社区餐饮标杆”紫光园，更有霸蛮、西少爷、嘉和一品等一···...