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湘菜之衡阳菜系
前阵子和一位衡阳好友跑去浏阳看烟花,这已经是我第四次到湖南了,我对湖南的印象很好,虽然天气很热,但香辣下饭、活色生香的湘菜给我留下了深刻的印象,嘬一口小龙虾,吸一杯茶颜悦色,在湖南,你很难感觉到饿。但总归是第四次来了,想···...
《吃货研究所》 Yokan 发布于 2024-10-12
最会吃“粑粑”的大省,湖南遍地糯叽叽!
在南北方朋友之间,可能会出现这样一段歧义极大的聊天:“走,请你吃粑粑!”“你请我吃啥??”其实吧,此粑非彼粑,比起北方朋友们熟悉的三声的“粑粑”,南方的“粑粑”念一声,从读音里更透出些娇嗲,在南方各地,这是某种用捣碎的糯···...
《地道风物》 阿智 发布于 2024-09-21
湖南吃鱼花样多,煎炸蒸炖没的说
都说“年年有鱼”,逢年过节,它总是在我们的餐桌坐镇中央的主菜,鱼,是一个陪伴国人数千年,普遍却又变化万千的食材,天南海北的爱鱼之人们,对于这口鱼肉的记忆又都不甚相同,追求本味的广东老饕爱吃蒸鱼、焗鱼,居于鱼米之乡的湖北人···...
《地道风物》 阿智 发布于 2024-01-09
中国热辣第一大省,湖南凭什么靠零食征服了全国?
火鸡面一度是大家衡量彼此吃辣水平的重要标准,如今,这个参照物已经悄悄变成湖南的特产洞庭鱼尾了——自打洞庭鱼尾奇辣无比的名声传播开来之后,不少网友都跃跃欲试想要挑战,却没想到,撕开包装袋后“一口就能直接把人送走”,最后无一···...
《地道风物》 阿智 发布于 2023-11-14
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