现炒烟火气，成快餐赛道“主旋律”“不留后路，我们把央厨关了，不预制了。”乡村基的创始人将2024年定义为“餐饮回归年”，品牌整体的策略调整为“回归现炒，将现做现炒坚持到底”。无独有偶，另一快餐品牌南城香创始人汪国玉也提到···...

要说番茄炒鸡蛋是正统鲁菜，北京人老舍第一个不同意。“…近些年，“番茄”居然上了菜单，由英法大菜馆而渐渐侵入中国饭铺，连山东馆子也要报一报“番茄虾银（仁）儿”！文化的侵略哟，门牙也挡不住呀！” 1935年，36岁的老舍在青···...

山东第一大城，到底有多会吃鸡？前段时间有个小小的热搜，是一个朴实、接地气的生活故事：最近曹云金在临沂演出时，表示自己曾在临沂拍了一百多天的戏，也吃了一百多顿的炒鸡，此话题上了热搜之后外地的朋友都很好奇：这炒鸡真就有那么香···...

该怎么形容跟一座城市的缘分呢？这么说吧，就当我在为没能去成淄博而倍感遗憾时，在临沂，我险些又凭一己之力胖了三斤。临沂，古称兰陵，嗯，没错，就是孔子口中暮春时节、春服既成、沂水沐风的那个“沂”，李白笔下“兰陵美酒郁金香，玉···...

南方吃鸡看广东，北方吃鸡看山东。山东省的地图形状，看起来就像一只烧鸡，而山东各地也有自己钟爱的吃鸡秘籍。西有德州扒鸡，东有福山烧鸡，南有临沂炒鸡，而济南的黄焖鸡早已覆盖全国各地。山东是我国白羽肉鸡养殖第一大省，也是加工和···...