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珍珠奶茶重回顶流?“鼻祖”鹿角巷也杀回来了,改开20平小店……
今年,昔日顶流“珍珠奶茶”成茶饮新“主角”!喜茶刚开了家珍珠奶茶专卖店,作为黑糖珍珠奶茶“鼻祖”的“鹿角巷”,就紧跟着宣布重返内地连开3家新店。而且,还有一批黑马品牌已突破上百家,甚至上千家门店,上升势头迅猛。大佬们争相···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2024-09-04
10平米的珍珠奶茶店,能帮喜茶占领县城市场吗?
9元的珍珠奶茶能帮喜茶站稳下沉市场吗?连锁品牌们正在继续“渗透”县城。喜小茶退市后,喜茶终于找到了另一把钥匙。喜茶在下沉市场推出了新副牌。新副牌取名“喜茶·波波站”,专卖珍珠奶茶,第一家店选在五线小县城,大山深处的湖北十···...
《新餐考》 码头海鸥 发布于 2024-08-19
喜茶在县城开了家“珍珠奶茶专门店”:2杯最低15元
今年强势翻红的珍珠奶茶,喜茶也忍不住“下手了”。上周六,一家名为“喜茶波波站”的小店,在湖北县城低调试营业。只卖珍珠奶茶,仅8个单品,开业活动期间最低15元2杯。喜茶又做出了什么不一样的珍奶专门店?我第一时间进行了打探。···...
《咖门》 国君 发布于 2024-08-17
7.5元一杯的“反预制”奶茶火了?年轻人疯狂排队3小时
一、初代大魔王回归!珍珠奶茶文艺复兴。这个夏天,珍珠奶茶热度高涨,“黑糖珍珠奶茶专门店”在长三角、珠三角地区广泛开店,多个连锁品牌已经开出数十家门店,并且生意爆棚。有人甚至为此排队3小时!这些专门店轻品牌、重品类。和沙县···...
《餐企老板内参》 余从 发布于 2024-07-05
奶茶店的珍珠怎么越来越软了?
“错事”,也总得有人做。Q弹,曾是珍珠粉圆常用的口感形容词。但这颗有魔力的小珠珠,今天似乎不再那么Q弹,甚至口感与糯米小丸子无限接近。发生了什么?2018年,黑糖珍珠刮起旋风,更为准确的说是手炒或手熬黑糖珍珠开始流行。鹿···...
《中国饮品快报》 老W 发布于 2023-11-10
一个月用掉2吨原料,黑糖珍珠奶茶依旧火爆
黑糖珍珠奶茶,这一初代“网红大单品”,堪称奶茶界的中流砥柱。前几天,一个从广州旅游回来的朋友问我,哪家奶茶店的黑糖珍珠好喝?她说,嘴馋那边的黑糖珍珠奶茶了,但在家附近喝到的,总是差点儿感觉。在茶饮行业不断挖掘新原料,做出···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-08-16
重庆正在风靡好大一颗“珍珠”奶茶桶!
最近,很多人都在打卡重庆一家特别的珍珠奶茶。它藏在重庆一条巷子里,只要9块9,满满一大桶,而且“珍珠”超大一颗!从网友的分享来看,一个桶装杯里面,先是用大颗粒“珍珠”铺底,然后挤巧克力酱挂壁,再填入厚厚的一层可可味沙冰,···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-05-10
国庆最新爆款“巨型珍珠奶茶”:珍珠放大5倍
国庆新爆款来了!SEVENBUS推出了巨型珍珠奶茶,在饮品中加入比平时大5倍的珍珠。QQduangduang的口感,戳中了不少奶茶女孩,10天左右卖出了10万杯。国庆期间,SEVENBUS也凭借超大珍珠燕麦奶茶系列,品牌···...
《咖门》 徐冉 发布于 2022-10-09
门店关闭、热情消退!在日本“疯狂”的珍珠奶茶怎么了?
近期,日本雅虎新闻网报道,日本的珍珠奶茶热潮已完全消退了。日本民间调查机构——东京商工研究公司的数据更是显示,2020年4月新冠肺炎疫情在日本蔓延后,经营奶茶或奶茶相关业务的企业逐渐减少。日本时尚网站FASHIONSNA···...
《餐饮O2O》 王莉萍 发布于 2022-04-12
保存5小时不硬芯的珍珠 只需煮10分钟 什么“黑科技”?
“煮制时间缩短30分钟,最佳赏味期延长3小时,达到5小时!”2021年9月中旬,董流聪向我述说着君聪国际在珍珠研发上取得的最新成果。即使在电话的另一端,都能感受到他那难以掩饰的兴奋与喜悦。为何兴奋?喜从何来?一切,还要从···...
《中国饮品快报》 小W 发布于 2021-11-01
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