近日，红餐产业研究院联合美鑫食品发布了《云南米线发展报告2024》（以下简称为《报告》）。《报告》显示，近年来，米粉赛道稳步发展。据红餐大数据，2024年米粉市场规模预计超过800亿元，同比增长13.1%。其中，云南米线···...

一、6月份关店，米线最为遭殃！前几天，内参发布了《最惨上半年！105万餐厅倒闭，数量接近去年总和》一文，揭示餐饮行业今年上半年的严峻形势，后台也收到无数餐饮从业者共鸣。这不仅仅是一个数字的统计，内参君从收到的反馈来看，感···...

在散装江苏的版图上，徐州属于苏北，跟江南水乡的柔婉迥然不同，毗邻鲁南为这里平添了几分豪迈。作为同时兼具了包邮区和冬天供暖优势的城市，徐州地处苏鲁皖三省交界，南来北往的口味在此处融合，饮食文化兼容并蓄，吸收了各地风味的精华···...