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破亿级的大单品,盒马靠草莓盒子蛋糕迎来“泼天富贵”?
在如今这个消费市场瞬息万变、新品层出不穷的时代,一款甜品能在众多竞争对手中脱颖而出,绝非易事。而盒马草莓盒子蛋糕却做到了,凭一己之力,稳稳占据了消费者心中的 “C 位”,成为冬日里当之无愧的爆款。它究竟有什么魔力,能够一···...
《掌温》 全球烘焙指南 发布于 2025-01-15
复古风是烘焙新风口,还是短暂狂欢?
近日,随着社交媒体上“冬天的第一盆草莓蛋糕”话题的持续发酵,一款名为“搪瓷盆草莓蛋糕”的甜品如同冬日里的一把火,迅速点燃了全国消费者的热情。它巧妙地以复古搪瓷盆为容器,搭配上鲜艳欲滴的草莓,不仅勾起了人们对往昔岁月的温馨···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-12-16
搪瓷盆草莓蛋糕,是蛋糕火还是盆子火?
谁能想到一款网红蛋糕竟把一个盆卖断货了!最近,有网友发了一条短视频,声称自家蛋糕工厂推出的搪瓷盆草莓蛋糕,竟让网上的复古搪瓷盆供不应求,不仅涨价了,还“全网没货”,卖盆的老板都“已读不回”。“盆自己也没想到,自己有一天这···...
《职业烘焙网》 佚名 发布于 2024-12-11
草莓盒子一年卖出上亿,盒马爆款烘焙的秘密在哪里?
这几年,无论是面包还是蛋糕,烘焙食品已经悄然融入我们的日常生活。从贝果、生吐司到草莓盒子蛋糕,越来越多的产品成为年轻人的“心头好”。相比过去把烘焙当成甜点解馋,如今的消费者更注重健康、体验和情绪价值,而这也让烘焙市场变得···...
《美食导报》 陈钰晶 发布于 2024-12-10
108元/个的草莓塔,算不算“大冤种塔”啊?
又到了吃草莓的季节,然而现在最火的却不是草莓本人,而是——草莓塔。十几颗红彤彤的草莓叠得近50厘米高,再加上白色的醇香奶油蔓延而上,各种绸带、小卡片、饼干装饰其间,视觉冲击力自不必说。甚至连北京的环球影城都趁热跟进,在园···...
《吃货研究所》 刺猬 发布于 2023-01-02
茶饮店卖草莓大调查:一半品牌都在上,要把“新鲜”做出来
随着草莓上市,饮品店进入每年一度的草莓旺季。今年卖草莓,有哪些特征?今年有一半品牌都在卖草莓;草莓在所有水果使用中,占比36%,成绝对的主角;还和车厘子、山楂、麻薯搭出经典组合。一、数据调查:今年多少饮品品牌卖草莓?进入···...
《饮力实验室》 饮力实验室 发布于 2022-01-08
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