最近，巴比食品悄悄在上海总部门口开了一家汉堡店，取名“巴比扒包”。对于餐饮、食品企业来说，开在总部的门店往往承担着展示窗口的作用。紧挨着“巴比扒包“的，还有另外两个巴比食品的”门面“——巴比馒头工厂直销店，和巴比旗下另一···...

中国馒头出息了！前不久的法国面包节上，一位博主忽然发现“中国馒头”，赫然出现在C位展台上。要知道，出席这场国际面包盛宴的，可都是来自世界各地的特色面包。平平无奇的馒头在法国巴黎的面包节上摇身一变，成为“中式无糖软面包”，···...

新中式+餐饮模式还能继续做吗？曾几何时，新中式一度是餐饮赛道的“风口热词”，从烘焙、面馆、茶饮再到后来的咖啡、汉堡、轻食，餐饮品类，但凡加上“新中式”外衣，就等于重构了品类，成为品类创新后的新物种，备受资本与消费者青睐。···...

一、天价吐司卖不动了…还没到年底，就有大把网红濒死！前几日，#上海天价吐司同款售价跌6成#冲上热搜。今年4月轰动全国的98块（甚至还被黄牛加价到300块）一条的网红生吐司，有了国产平替，据说制作工艺和口感基本一致。这款仅···...

热度过后，一批新中式馒头店已经开始亏损、关店。“投入10多万一点没回本，开业1个月又亏了1万。”6月中旬，关关花了10多万加盟了某新中式馒头品牌，结果开业后，门店每天的营业额都没超过百元，开业才1个月又亏了1万。关关不是···...

众所周知，山东衡量食物优劣的一个标准，是够不够大。作为经济大省，农业在全国稳居第一，山东人讲究ProMax也是情理之中。山东产的辣椒像萝卜，种出来的南瓜赛小猪，别人种的是葱，他们的大葱是树，就连山东人本人，平均身高也是全···...