2023年要论赛道的热度，咖啡无疑是当之无愧的最热赛道。即便是整个餐饮赛道投资遇冷，倒闭、关店、暴雷现象频现，咖啡赛道的融资依然表现出高热度的态势，新品牌频出，头部连锁咖啡品牌门店更是狂飙式增长，下沉市场直接开启飞速增长···...

近段时间，中国本土精品咖啡品牌Seesaw多地闭店的消息引起广泛关注。据媒体和网友不完全统计，自2023年下半年以来，Seesaw在上海、北京、武汉、重庆等地开设的部分门店已经停止营业。食品饮料行业自媒体“食品内参”还从···...

#尔滨冻梨咖啡火了#登上热搜。这段时间，随着“南方小土豆”的梗在哈尔滨火了之后，一杯名为“冻梨咖啡”的饮品，让哈尔滨再次火出了圈。这是一家位于中央大街的咖啡店的创意之作，它将东北特产的冻梨，与香浓的咖啡相结合，形成了一种···...

“今天我想去xxx咖啡店吃他家的蛋糕卷”、“我想吃那家蛋糕店的特调咖啡”......大家有没有发现，现在越来越多的烘焙店开始做咖啡，而咖啡店开始卖蛋糕面包，彼此之间的界限似乎越来越模糊了。你有这样的感觉吗？咖啡店和烘焙店···...

据报道，百胜中国宣布将加快KCOFFEE的发展，计划到2024年底在中国开设300家实体KCOFFEE门店。此外，为进一步提升品牌知名度和影响力，百胜中国还计划在街道上布置KCOFFEE咖啡车和快闪亭。至2023年底，肯···...

2024年的第一杯咖啡，是“橙子味”的？元旦当天，瑞幸与褚氏农业联合推出新品“褚橙拿铁”；1月2日，四叶咖和褚橙果汁携手上架“橙心美式”；上海一家咖啡店直接用挖空果肉的橙子盛咖啡，推出“一颗美式”。咖啡+橙子，怎么突然这···...

2024开年热闹非凡，星巴克也有大动作。1月3日起，星巴克在中国内地近7000家门店上市了全新的核心浓缩咖啡——金烘浓缩，消费者从此在星巴克多了一个“浅烘”选择。这是25年来，星巴克中国首次大规模推出除经典浓缩外的第二种···...

昔日国内精品咖啡界“扛把子”Seesaw Coffee走起了下坡路。近日，有小红书网友表示，Seesaw武汉的三家门店将于12月31日后全部闭店，引发了大量讨论。汇总小红书上的闭店信息可以看到，除武汉店外，Seesaw位···...

新年第一天，有人在朋友圈晒出了第一杯“咖灰”。作为茶百道孵化的咖啡品牌，首店试营业几天就吸引了大量行业人打卡，不少人还去二探三探。茶百道做出了一个什么样的咖啡品牌？对新一年的咖啡行业有什么启发？带着这些问题，新年伊始，我···...

咖啡行业的价格战持续一年，入局者多，降价力度大。它们的核心目的只有一个：让消费者走进来、留下来。咖啡的高端形象被祛魅，低价成了新叙事。所有品牌一切差异化的努力，最终都回归到了简单粗暴的价格战。供应链和运营体系建设是咖啡品···...