江南最重要的美食胜地在哪？苏州？杭州？扬州？不，是坐落在长江与大运河交汇处，被誉为“天下第一江山”的镇江。镇江位于江苏西南，在这里，你能吃到江南最特别的一碗面——锅盖面。煮面的大铁锅上浮着一个小小的木制锅盖，煮出的面耐嚼···...

提到蒙餐，你想到的是什么？是蒙古包里，载歌载舞的姑娘簇拥着一辆小车，车上载着一只脖子上系着大红花的烤全羊？是短视频里穿着蒙古袍的壮汉，用镶着宝石的餐刀割下一片刚刚煮好的、颤颤巍巍、半肥半瘦的羊肉，遥遥递给屏幕后面口水泛滥···...

今年年初，如果不是《顶级厨师》里一个“九转大肠”片段的爆火，这道鲁菜翘楚，可能还沉寂在某个酒楼的菜单中。这算是一种表征，就像当今鲁菜的略显沉寂的命运。是大家“有眼不识泰山”？倒不尽然。即使是在鲁菜的“大本营”山东，山东人···...

古有群雄逐鹿中原，今有群雄逐鹿蓉城！这里是内卷江湖下的创新之都，烤苕皮、竹筒奶茶、拇指生煎等一个个爆品，引领全国的美食潮流；这里是餐饮品类的“基因库”，钵钵鸡、夫妻肺片、麻辣烫等，就算简单拎出一个酸菜鱼都能助推出个上市品···...

大闸蟹、煎饼、糁汤、擀面皮、水煮羊肉——打一座同时拥有这些美食的城市。大家的第一反应一定是，这题错了！它们分别是江南、华北、中原、西北等地的美食，怎么可能出现在一个地方？不用怀疑，这就是江苏北部的一座小城——宿迁！在拥有···...

鱼片要怎么腌制才能又嫩又鲜，一碗面的酱料和水的比例多少合适，鱼片要煮多久口感最好……走进醉有才沙县小吃品牌提升培训中心，培训老师正在向几名学员讲解制作老坛酸菜鱼片汤面的窍门。在老师讲解和演示后，学员们自己动手尝试。抓粉、···...

2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动16日在广西南宁举行。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品。此次大赛由广西壮族自治区文化···...

一把烤串带火一座城，“进淄赶烤”的游客越来越多，小长假的高铁票都抢不到了。“五一”前，淄博市文旅局特意发布了致游客的公开信，努力“劝退”过载客流，建议各地游客错峰出游。毕竟，淄博美食天天有，哪天来吃都一样。在被文旅局的走···...

在人们的印象里，沈阳是一座非常舒服的城市，这里有各种风格的洗浴中心，牛奶红酒苹果醋，能入口的都能用来洗澡。还有鸡架的万种吃法，让人不禁感叹，这得是多会享受的人，才能想到的餐桌之乐啊。但如果你深入沈阳，就会发现，生命力，才···...

五一的西安有多火？网友戏称：全国2亿人在西安！还有5亿在路上。众所周知，西安是一个碳水之都。正如西安本土黑撒乐队《西安美食》所唱：“油泼面夹一口，香的发抖；菠菜面营养多，绝对很牛……”很多人不知道的是，白天的西安和夜晚的···...