最近，不少老牌早餐店正悄悄“变脸”。合肥肥叔锅贴，靠锅贴+撒（沙）汤火了近十年，如今午晚餐直接上新拌川、牛肉面、盖浇饭；济南包子客升级门头，除了主打的牛肉汤包，馄饨、面条、平价炒菜全上线，要把顾客一日三餐全承包。一场早餐···...

规模快速扩张的背景下，小吃快餐行业如何谋求高质量增长？“2026中国小吃快餐发展论坛”成功举办，10余位大咖围绕小吃快餐行业的发展机遇，开启了深度对话。小吃快餐因进入门槛相对较低、标准化程度高、易于快速复制，长期是餐饮创···...

一日之计在于晨。早上吃的东西会影响决定上午的状态，所以吃什么就显得很重要。广西是“嗦粉”大省，早餐自然少不了各种粉的身影。而除了各种各样的粉，广西不少地方还有自己的特色早餐。01粉饺/ 重点是黄皮酱 /广西就有一种用大米···...

现在天越发冷了，人就忍不住想吃点、喝点热乎的汤汤水水来暖身。但现在流行的糖水，点来点去无非就是热奶茶、热茶饮，再外加一些花里胡哨的升级版。名字倒是一个比一个洋气、可爱，但往往甜得单薄，香得乏味。如果你恰好去我的老家，有“···...

爆火品类的背后逻辑。烤串爷爷、鸡排哥、炒粉哥……2025火了小吃摊前段时间，山西祁县一烤串爷爷因撞脸袁隆平而走红，三天内登上抖音热榜第一。起因是一名博主因工作碰壁，身上只剩1块钱，问其能否买个烤串，结果烤串爷爷直接说“吃···...

四川人说话有个特征，不管男女老少，口语里总是充满了各种奇奇怪怪的叠词：“来，乖乖，我们擦个香香（护肤霜）”。“上车把包包背好哈”。而涉及到吃，叠词就更多了，钵钵鸡、串串香、担担面、冷沾沾、鱼摆摆、坝坝宴、藤藤菜、耙耙菜、···...

最近笔者发现，北京合生汇曾经的排队王，主打辽宁街头小吃的【堂堂小伙夫】正在大面积关店，截止到8月底，其北京所有门店均已关闭，目前仅剩下深圳（壹方汇店）一家门店在运营。另有网友在大众点评上留言：“怀疑商家跑路，导致充值的钱···...

中国北方宵夜江湖，谁与争锋？坐拥“亚洲最大夜市”的石家庄正定，“亚洲最长夜市”的锦州，“中国最古夜市”的开封，无不是个中高手。但要说最具性价比的北方夜宵第一城，沈阳，当之无愧！6块钱，你可以坐在老北市的小酒馆喝一扎啤酒；···...

不愧是江苏，吃早餐也是“散装”的。很难定义江苏早餐是什么味？甜蜜的、香辣的、精致的、豪横的，还是鲜美的？当天蒙蒙亮之际，苏州人不疾不徐地吃着苏面；扬州人尽情在早茶中消磨时间；南京人急匆匆地外带一袋子金陵大肉包，也可以坐下···...

最近网上新发了2025米其林·杭州榜单，我直接翻到里面的“必比登”，也就是更价廉物美的平价餐厅部分看了看：有爆鳝面有馄饨，有素菜馆也有羊肉面，基本囊括了杭州本地生活的代表滋味。但总觉得少了点啥。第二天一早起来，才恍然大悟···...