前几天聊天，同事说，“你知道我们那小区餐饮多卷吗？南城香旁边新开了紫光园、超意兴，挨着开，抢生意。”三个社区餐饮大王，在小区里华山论剑？同事接着补充，“而且那里，楼上楼下还有两个必吃榜餐厅！”社区餐饮，已经这么厉害了吗？···...

自从牛肉价格持续下跌后，牛肉餐饮势能持续走高。在这其中，牛肉火锅趁势而起，迎来爆发。一方面，渣渣牛肉、现切自助牛肉火锅热度持续攀升，且逐渐演化成了独立赛道；另一方面，低价牛肉火锅品牌，开始趁势而起，实现规模化增长；最后，···...

步入11月。2024年已经进入了最后一季。时间是过得真快呀。说起来，我有段时间没和大家好好聊聊产品了。所以我赶紧行动了起来，对近期的新品做了梳理，看看能否帮助小伙伴们抓住2024年的最后两个月。跟着我一起看下吧。一、碱水···...

下班回家路上，路过正在打烊的卤味摊老板。好久没吃卤味了，我打算买点上楼，开瓶啤酒煲个剧。“老板，来几个卤鸭肝，一个人吃”，老板抓了三个，“3块钱”。“哎呀，干脆都给你，没多少了，卖光我早点回家。” 大概是看我脸熟，老板干···...

在这个纷繁复杂的世界里，我们常常被快节奏的生活推着走，忘记了停下脚步，去品味简单深刻的事物。比如日常可见的面包在俄国人的生活中，却有他们国家独特的情感寄托。无论是新疆大列巴，还是俄罗斯大列巴都征服了食客的心。而面包与盐的···...

本来不该有，已经在不少城市中没有了。茶咖观察关注到，果咖赛道的头部品牌“本来不该有·鲜果咖啡”（以下简称“本来不该有”）的门店数量在不断下滑。窄门餐眼数据显示，今年6月，本来不该有的门店存量为209家，截至10月初，门店···...

在大众心目里，东北虽然物产丰富，大米、小笨鸡、开江鱼、油豆角啥的都嘎嘎好吃，但大部分地区在水果方面可能就有点逊色了，比较有名的好像只有暗器一样的冻梨。其实，东北丰富的森林资源蕴藏着各种山珍，其中也包括许多可能不为人所熟知···...

海鲜火锅再次细分！这次，它演变成了海鲜集市火锅，一种将海鲜自选与集市元素融合在一起的火锅新形式。目前，这种火锅在火锅行业内迅速发展。在需求端，它展现出强劲的增长势头。例如，在抖音平台上，相关视频的播放量已突破亿次。另一方···...

戒碳水？东北人表示，做不到，真做不到。都说东北菜是量大料足的酒池肉林，但除此之外，东北还藏着一个最“豪横”的碳水宇宙——全国最香的大米，在东北人的手中变幻出了千般花样，这里的街头巷尾藏着一个米制品的王国，在油锅里炸出一身···...

牛肉餐饮又有新玩法这次是牛肋条+自助牛肉品类的创业风潮是一波又一波，最近又流行起了牛肋条自助烤肉。像开在长沙的林真真牛肋条放题，已经开出了10家门店，同样主打牛肋条的牛火伴，也开出了不少新店，不少新品牌开始冒头。原价13···...