近年来，新疆菜热度不断飙升，这一地方特色菜系未来将具备诸多发展潜力。2023年10月23日，新疆预制菜行业首批标准《预制菜》和《预制菜保质期通用规范》发布。这些标准和规范的发布，对于大盘鸡、椒麻鸡、烤包子、炒米粉等新疆特···...

“霸王茶姬的对手来了，陆总6.9元的国风奶茶终于现身。”最近几天，朋友圈里盛传这样一则信息，有人指出，这是库迪咖啡老总陆正耀奶茶上岸第一“剑”，品牌名称为“茶猫”，首店落成陆正耀的老家福建屏南，正好开在了库迪咖啡的旁边，···...

地方特色美食标准不断完善，这次轮到无锡传统名菜“无锡酱排骨”。近日，《无锡酱排骨制作技艺》公开向社会征求意见。据了解，此次《制作技艺》从用料、配料到切工、烧制甚至食用的温度和时间都做了精确推荐。其中明确提到，无锡酱排骨的···...

一、无人“看见”的小餐饮，正在生死线上挣扎6天前，郑州58度品质川菜馆的冯老板，依照惯例将自己近期的商业心得录下来，分享到短视频平台。不料，这条视频一下成了他近期最火的内容，4700多个转发，将近6000个点赞。冯老板停···...

那些年，那些消失的烘焙店...又一家甜甜圈店消失了......在收集这些店铺的时候，也回顾了那些年曾出圈走红的烘焙单品。放眼看现在各家烘焙蛋糕店，隔三差五就会推出一两款特色产品，融入了当下最流行的元素，主打一个网红风。这···...

11月15日，中国首个《手打柠檬茶》团体标准正式发布。该标准联合8个头部柠檬茶品牌、4个研究所实验室、超过20人的标准起草小组规模，历经多次内容调整细化修订而成，是手打柠檬茶行业发展过程中的重要里程碑。【标准制定参与品牌···...

“包子铺卖豆腐脑”被罚15000元！最近两天，一则行政处罚决定书登上热搜，一石激起千层浪，被推向了舆论最高峰。起因是北京的一家包子铺因为在外卖平台销售豆腐脑，被监管部门处以罚款15000元，并没收违法所得7014元。在很···...

当一线城市的新茶饮竞争愈演愈烈，“下沉市场”成为不少品牌开展下半场竞速的主阵地。在此过程中，县城的茶饮生态也正悄然发生改变。今年10月，在北京工作多年的绒绒回到吉林长春的老家，发现印象中的这片“饮品荒漠”已经变了样。过去···...

在东北，最常吃的是猪肉，东北人有一百种吃掉猪肉的办法。午夜梦回，想起故乡的猪，便再也无法入睡，都是……馋的！一、东北人，无猪肉不欢东北人爱吃猪肉这一点是祖辈传下来的。满族祖先肃慎人“无牛羊，多畜猪”，《后汉书》载：“好养···...

当一个新疆人和你说随便吃一点的时候，你可千万不要当真，因为他的“随便”和你想象的“随便”，相差可能十万八千里。你以为的“随便吃点”：下个清水面就老干妈。新疆人的“随便吃点”：烤肉配黄面/缸子肉配馕/马肉纳仁/大盘鸡拌面/···...