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四川的小吃店都是怎么起名字的?
都说熟悉的地方没有风景,然而外地朋友却用一张截图,让我对自己所在的四川小城有了新认知。“刘回锅,袁荞面、张醪糟、张肥肠、朱鸭子… ”朋友激动地评论:“你们四川人起名太有意思,都是商量好的么?”我有点错愕,这难道不是全国统···...
《风味星球》 Harry 发布于 2023-12-04
为什么换一根更扁更细的吸管,奶茶就会更好喝?
有没有发现,最近很多奶茶店的吸管都变细了?一根扁扁的吸管,并排3个小口,长得跟搅拌棒一样,奶茶店说用这种吸管喝奶茶会更好喝,几乎半个奶茶圈都在力推。这种吸管现在还有个贼优雅的名字叫“三品管”。霸王茶姬说:“三品管是原叶鲜···...
《吃货研究所》 银枪小白龙 发布于 2023-12-03
县城咖啡生存调查:仅一年,2公里内“同行”超10家
“如果给我一次重来的机会,我可能不会开咖啡店。”90后王大可去年离职后,回到家乡安吉开了一家名叫DUCK COFFEE的咖啡店,70平左右,投资了30万元。短短一年,身边的“同行”2公里内超过10家。“闲时不断怀疑自我,···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-12-03
草根英雄频出?鹅腿阿姨、糖葫芦大叔成“新晋顶流”!
一、高校争抢的“鹅腿阿姨”陷入流量漩涡,糖葫芦大叔、灌饼阿姨也红了随着北京“鹅腿阿姨”火了,引来清华、北大、人大三校学子“争抢”,持续登上热搜。据了解,“鹅腿阿姨”在北京大学、清华大学、中国人民大学都有微信群,同学们在群···...
《餐企老板内参》 王盼 孙雨 发布于 2023-12-02
主推单丛,喜鹊咖稳坐热门榜一,品牌为什么都看好“茶咖”?
最近,业内传闻喜茶在深圳开了一家叫“喜鹊咖”的茶咖新店。门头上直接打出“西咖中做”,官方介绍“三分茶七分咖”,主打潮汕单丛茶咖,只有7款产品,单杯价格9~24元,一开业就稳坐区域热门榜第一。这到底是一家什么样的店?今年茶···...
《咖门》 静子 发布于 2023-12-02
爆火后压力太大,“鹅腿阿姨”暂停营业
从爆火到暂停营业,面对突如其来的泼天富贵,小摊贩是否能稳住,还是比较现实的难题。“比演唱会门票更难抢的是阿姨的烤鹅腿。”“我的爱情可以迟来,鹅腿阿姨不行。”“此物只应天上有,人间难得几回尝!”……近日,清华、北大和人大三···...
《红餐网》 简煜昊 发布于 2023-12-02
来看看哈尔滨菜有多“硬”!
冬天的哈尔滨,北风凛冽,滴水成冰。遇到寒潮扫荡,街上只剩下零星捂得严严实实的行人,他们插在口袋里的手紧紧攥着手机,防止因为太冷而自动关机。然而,不管零下几十度,不管风雪多严酷,随便在饭点推开一家饭馆的门,掀开笨重的军绿色···...
《地道风物》 大蹦驴 发布于 2023-12-01
2个月关了27.8万家餐厅!关店or坚持,餐饮人该何去何从?
春天一定会来,但是寒流依然“驻足”。企查查数据显示,今年1-10月份,全国餐饮累计吊销量为105.6万家。其中,1到10月份每个月吊销的餐饮数量为2.5万、4.6万、6.7万、8.1万、16.1万、18.0万、13.7万···...
《职业餐饮网》 水调 发布于 2023-12-01
平价咖啡卷出新高度:金奖豆6.8元/杯,有工厂销量增长500%
“平价咖啡”这条路,没有最卷,只有更卷。最近,我在广州又发现了一个咖啡品牌,瞄准白领刚需,将金奖豆作为卖点,而且一杯用了金奖豆的美式才卖6.8元。金奖豆的价格也“打下来了”?了解后我发现,平价咖啡的上游,正在发生一场变革···...
《咖门》 张瑾 发布于 2023-12-01
2元面包店,究竟是门怎样的生意?
最近一个月,新开业的2元面包店却越来越多了。“95后辞职开2元面包店”、“2元面包创业记”、“南宁首家2元面包店开业了”、“日照首家2元面包店”……两元面包店的“创业潮”刮到了全国各地,并且出现了人挤人排长队的火爆场面。···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-12-01
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