湖南早餐，对外省人来说，具有强大的“味蕾征服力”。各处的早餐的呼哧吸嗦声里，杯盘碗盏的碰撞声中，透出若无其事的松弛感。三湘大地一天的烟火气开始了，年轻人因早餐而聚集，上班族放慢了脚步。湖南人爱说自己是“蛮”。对湖南人来说···...

高端的商战，往往以最朴素的方式呈现。喜茶9元喝全场，7分甜8.8元一杯，百分茶、茉沏买一送一……近日，苏州中心的一场“奶茶大战”赚足了流量。同一时间段内，喜茶、百分茶、7分甜、茉沏等品牌相继推出“打骨折”的低价促销活动，···...

8月4日傍晚，此前因售价较高、产品疑似有植脂末而陷入争议的酸奶饮品品牌茉酸奶发布文章称，8月1日起，茉酸奶全国门店的所有酸奶奶昔产品将升级使用全新版本奶基底。这款奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸。针对消费者对···...

奶茶到手，手起管落，猛吸一口，小料争先恐后地涌入口腔。敏锐的舌尖识别出一粒爽滑、耐嚼、爆汁的方块，沁甜的滋味蔓延开来。习以为常的一颗椰果，它从遥远的食品生产线来到你的齿间。但你有没有想过：椰果虽然名中带“椰”，它和椰子真···...

近一年来，新中式茶馆大热，但这门生意真的能“长红”下去吗？但最近，我在常州就发现了一个存活24年的茶馆品牌，专做年轻人茶体验，开出多家大店，有58万会员，500万人次的年接待量。它是怎么做到的？我和天语雅阁运营负责人冯晶···...

茶咖，咖啡+茶，把buff叠加，成为现在咖啡品牌的新赛道（可能确实也想不出啥别的花样了）。相比纯咖啡，茶咖听起来就更符合我们中国人的审美和口味，而且有港式鸳鸯这样的珠玉在前，自然让人对茶咖充满了期待。只是，不知道味道究竟···...

在中国的味蕾地图上，湘菜火爆麻辣，粤菜清淡养生，二者看上去风格迥异，井水不犯河水，但珠江入海口的东岸，却藏着一块“湘菜飞地”，成为两大菜系奇妙的交汇点。这就是中国最年轻的大都市深圳。与很多人想象的不同，深圳虽然地处广东，···...

下周二就是立秋了，今年的“秋天第一杯奶茶”趋势也已经显现——清爽减负。最近，奈雪的茶、古茗、CoCo都可、沪上阿姨等品牌纷纷上架轻乳茶；在顶料上，茶颜悦色、百分茶推出轻盈“云顶”。这波趋势会如何进行呢？饮力实验室基于公开···...

盛夏过半，一款高销产品渐渐浮出水面：奶砖！上线即火爆，许多门店甚至订不到货，益禾堂奶砖小料累计卖出了100万份，奶砖抹茶冰单品日均销量过20万杯；古茗和Sevenbus的奶砖产品也在热销。都在提防雪糕刺客的时候，茶饮店奶···...

低价游戏，到底能不能玩？两大咖啡巨头——瑞幸和星巴克前后脚交出了最新财季的报告，但让市场兴奋的不是座次的改变，瑞幸在营收、增速和门店数上已经全面超越了星巴克中国，而是星巴克对于这位中国竞争对手秉持的“低价策略”的态度。在···...