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星巴克、Tims、永璞都在推的“轻咖啡”会是下一个机会点吗?
最近两个月,我发现咖啡圈里关于“轻咖啡”的讨论越来越多,很多咖啡店都在悄悄上低咖啡因的产品。比如,Tims天好咖啡新增低因咖啡选项,永璞最近推出了低咖啡因新品“自然系列脱因意式咖啡液”,而星巴克前阵子的生咖系列更是引发关···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-07-20
最贵2888元/杯,连开2店生意火爆,“高价咖啡”谁在买单?
在一杯咖啡卖到1元的当下,浙江有个“高价咖啡”戳中了网友的神经。这家店开在浙江,主打手冲,最贵的咖啡2888元/杯,但奇怪的是,这个价格不仅没劝退顾客,生意越来越火,复购率超过50%,最近已经开出了第2家店。这家“超高价···...
《咖门》 国君 发布于 2023-07-20
官方重拳整治快招?诈骗超5800人约4.4亿元,快招团伙最高被判刑14.5年
在各地涌现出的“报复性”加盟背后,隐藏着一条隐秘而暴利的“以加盟名义,行诈骗之实”的灰色产业链。未来,这条灰色产业链有望被“砍断”。红餐网观察发现,今年上半年,各地地方法院在处理快招加盟相关案件时,不止一次将“快招”定性···...
《红餐网》 陈小将 发布于 2023-07-19
400元一斤的知了被卖疯了,昆虫美食成餐饮业的新机遇?
“400元一斤知了供不应求”“市民抓知了卖260元一斤,10天赚万元”……这两天,有关“知了”的话题登上热搜,引发关注。有网友还发布了自己捕捉和食用知了的视频。视频中,菜市场的店家正在兜售一袋袋活知了,而镜头的下一秒,这···...
《红餐网》 简煜昊 发布于 2023-07-19
5年完成10倍增长,年轻人喝茶的时代来了
今年,年轻人开始喜欢喝原叶茶了。瑞幸、奈雪等品牌纷纷推出,销量一路走高;零售端,无糖茶饮料销量在5年内翻了10倍。爱上原叶茶,品牌如何满足年轻人的新诉求?一、销量翻10倍,年轻人爱上了原叶茶最近我发现,无论咖啡还是茶饮品···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2023-07-19
盘点2023上半年,消失的网红餐饮
一、一条街上挤满10家的竹筒奶茶突然不见了“全世界都在喝的竹筒奶茶”,现在还有人记得吗?当然有。比如,刚刚结束高考,进入黄金暑期档的小雯。难得的假期,她正准备大补特补上半年的网红单品,但令她难以置信的是:竹筒奶茶买不到了···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-07-18
你知道奶油的分类吗?
糕点中必不可少一种层次——奶油馅。可别小瞧奶油,也不要以为奶油馅就只有打发奶油一种。奶油馅种类超丰富,而且一款独特的奶油可以让产品更有吸引力。除了在奶油蛋糕里用奶油的比例较高外,在法式甜点和面包中奶油馅是重要的角色,它可···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-07-17
排队三小时的小巷鲷鱼烧,被探店博主的一个“避雷贴”干掉了
近日,深圳一家网红店宣布“无限期停业”。门上的停业通知写着关店的原因,“因近期客流剧增,本店运营和个人健康发生问题,门店难以维持正常营业……今日起无限期暂停营业。”值得一提的是,这家网红小店的停业,在某社交平台上引发了热···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2023-07-17
陈皮不就是橘子皮吗?凭什么卖到2000一斤?
陈皮在广东位列三宝之首,上好的陈皮价格能令每一个外地人感到咋舌。在2020年的新会陈皮慈善拍卖会上,一份生产于1965年,陈化55年的新会陈皮以40万元人民币的价格成交,折合200万元一斤。平时老广买的新会陈皮,价格也不···...
《吃货研究所》 俞心 发布于 2023-07-17
这些小吃帮你拯救夏天食欲
三伏天的热浪“一伏一伏”袭来,降温消暑是头等大事。要是全国各地的清凉美食举办了一场“运动会”,该有多精(hǎo)彩(chī)?冰粉碰上凉粉、朝鲜冷面较量广东糖水,四果汤对战清补凉......不用多想,就知道这场别开生面的···...
《地道风物》 李亦 发布于 2023-07-17
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