茶咖，咖啡+茶，把buff叠加，成为现在咖啡品牌的新赛道（可能确实也想不出啥别的花样了）。相比纯咖啡，茶咖听起来就更符合我们中国人的审美和口味，而且有港式鸳鸯这样的珠玉在前，自然让人对茶咖充满了期待。只是，不知道味道究竟···...

在中国的味蕾地图上，湘菜火爆麻辣，粤菜清淡养生，二者看上去风格迥异，井水不犯河水，但珠江入海口的东岸，却藏着一块“湘菜飞地”，成为两大菜系奇妙的交汇点。这就是中国最年轻的大都市深圳。与很多人想象的不同，深圳虽然地处广东，···...

下周二就是立秋了，今年的“秋天第一杯奶茶”趋势也已经显现——清爽减负。最近，奈雪的茶、古茗、CoCo都可、沪上阿姨等品牌纷纷上架轻乳茶；在顶料上，茶颜悦色、百分茶推出轻盈“云顶”。这波趋势会如何进行呢？饮力实验室基于公开···...

盛夏过半，一款高销产品渐渐浮出水面：奶砖！上线即火爆，许多门店甚至订不到货，益禾堂奶砖小料累计卖出了100万份，奶砖抹茶冰单品日均销量过20万杯；古茗和Sevenbus的奶砖产品也在热销。都在提防雪糕刺客的时候，茶饮店奶···...

低价游戏，到底能不能玩？两大咖啡巨头——瑞幸和星巴克前后脚交出了最新财季的报告，但让市场兴奋的不是座次的改变，瑞幸在营收、增速和门店数上已经全面超越了星巴克中国，而是星巴克对于这位中国竞争对手秉持的“低价策略”的态度。在···...

近年，随着一批长沙新消费品牌出圈，长沙成了最受年轻人欢迎的“网红城市”之一。不论是排队品尝茶颜悦色的特色奶茶，或是等上几小时才能吃到的文和友小龙虾，都成为游客行程中的“必选项目”。而长沙本地烘焙品牌墨茉点心局和虎头局渣打···...

日前，雀巢专业餐饮发布了今年第三期《亚洲新品趋势报告》（以下简称《报告》），将前五、六月国内外茶饮、咖啡、烘焙食品流行趋势作了系统化分析。其中包括了目前饮品行业最火的品类饮品的统计分析。一、乳基底饮大幅减少五、六月份，《···...

持续多时的咖啡价格战，有了新打法。最近，在北京出现了一种叫“慢闪店”的咖啡新模式：店址2个月一换，主题和菜单次次不同，一开就火，店店盈利，圈粉了大半个北京的白领，还有广州和深圳的粉丝专程来喝。这是什么新玩法？我找到了“Z···...

高端烘焙品牌接连关店，这条路走不通了？近日，定位精品高端烘焙，门店占了整整两层楼的上海网红品牌“Dikka”悄然关门停业。今年2月，Dikka首店在上海淮海中路正式营业，主打产品是“奶冻蛋糕”，客单价75元左右，开业初期···...

摆摊，作为一个公认的低门槛生意方式，一直是当下年轻人创业的不二选择。去年我们也写过不少相关地摊创业类的文章，如《猛男泡面、走鬼咖啡....年轻人的地摊魔幻新故事！》《摆摊1个月，日赚1000元，地摊咖啡真如此YYDS？》···...