新茶饮指的是那些以茶叶、鲜奶、水果等作为主要材料制成的饮品。新茶饮的主要消费人群是18-24岁的Z世代群体，约占整体消费者的七成。新茶饮的出现，不仅仅是为了满足饮品市场的需求，也反映了当代年轻人对更健康营养的饮品的追求。···...

很多人之所以喜欢喝奶咖，除了其均衡而丝滑的入口质感和奶油巧克力般的风味之外，应该也会对拉花存有很多期待，常规的爱心和树叶算是标配了，偶得一次复杂一点的独角兽、玫瑰花的拉花，也会感受到惊喜满满。可以说，拉花和奶咖有着强关联···...

网红烘焙品牌虎头局再次陷入倒闭风波，被传裁员1000余人，负债2亿元……怎么回事？3月30日，一位自称是虎头局产品经理的网友“爆料”称：虎头局处于“倒闭”状态；员工欠薪已达4个半月；算上供应商货款、贷款、工资、房租，总欠···...

继和府捞面曝出关店消息后，五爷拌面也被曝出过去一年多关店600家！2021年6月五爷拌面获得3亿元投资，成为当时餐饮界最大一笔A轮融资，引发了一阵轰动。而从资本“宠儿”到如今接连闭店，五爷拌面仅用了不到两年时间。至此，曾···...

最近，我在广东发现一款“夏季版围炉烤茶”：佛山的一家柠檬茶店有款”沙煲柠檬茶“，把平时煲凉茶的沙煲，用来“煲”柠檬茶，搭配老广色彩浓郁的鸡公碗，十分适合两三好友围坐“小酌”。这个玩法，已经在社交平台上火了一整年，广东多家···...

咖啡，已经变成了一门炙手可热的生意，同时也成为了餐饮创意之花盛开得最旺盛的土壤：姜葱鸡美式、苦瓜手冲、牛肉丸拿铁……“特调咖啡”，或许是其中最脑洞大开的一类。但现在的有些特调咖啡，脑洞开得太大，带给人的冲击实在是太大了。···...

鸡，人类“最好吃”的朋友。2022年，中国白羽肉鸡和黄羽肉鸡累计出栏量达到了98.2亿只，蛋鸡存栏量保持着10亿以上的规模，同时还有大量的散养鸡未纳入统计。在中国人均肉类消费量中，鸡肉仅次于猪肉，平均每人每年吃掉10公斤···...

原创 2023-03-30 08:22 发表于河南图片图片刷屏广州街头，今年春天“粉色饮品”再一次迎来爆发。前不久，ARTEASG推出东方蕙兰系列，打造全新兰花茶底，包装杯、奶油顶、门店全都变粉了。这一抹粉，也被很多奶茶···...

上个月，肯德基K咖啡和味全联合推出的一款果蔬咖啡“兔兔爱喝胡萝卜美式”走红了网络。产品在咖啡中加入蔬菜汁，100%的胡萝卜汁，结合阿拉比卡豆现磨咖啡，顶部还漂浮着一个迷你小萝卜，意想不到的组合，碰撞出奇妙的火花。近一两年···...

盛行于唐宋时期的抹茶，正成为当下中国年轻人的“新宠”。正在“中国抹茶之都”贵州铜仁举行的2023梵净山抹茶大会，展出的抹茶拿铁、抹茶预制拌粉、抹茶啤酒、抹茶酸奶、抹茶护肤品等抹茶系列产品，吸引不少年轻人前来参观和购买。抹···...