“滴滴滴……”打印小票的机器又发出了纸已经用完的警报声，这已经是今天的第四卷小票纸了……一、你所不知道的“全国包邮”，一天入账2万7江苏丰县的一个巷子里，跟随着店长的镜头，推开大门，这个坐落于小县城的咖啡店开启了他们一天···...

今年，县城也成了咖啡垦荒的新市场。在大部分人都没有喝过现磨咖啡的下沉市场里，咖啡品牌是怎么生存的？春节档爆发后，还有没有生意？我找到了10个下沉市场的店主，做了一次调查。一、下沉咖啡调查：日出200+杯，人均杯量上升咖啡···...

今天是元宵节，佳节在前，象征团团圆圆美好寓意的汤圆也即将登陆我们的餐桌。每到这个时候，吃货们都要为元宵和汤圆到底是不是同一种东西而争论不休，还有停不下来的甜咸之争。老广对汤圆也向来情有独钟，今天我们就来看一下广东人都吃什···...

在东北，乃至全国，延吉的咖啡市场都算得上是一个特殊的存在。数据显示，延吉目前常住人口近69万，却开出900多家咖啡馆，每万人咖啡馆拥有量远超上海。这座东北小城有什么特别，为什么遍地都是咖啡馆？这么多咖啡馆，都能赚到钱吗？···...

元宵节到了，在这个新年的尾声，不少人家都准备好了元宵/汤圆。各地的饮食习惯不同，北方习惯吃元宵，南方习惯吃汤圆，不过它俩都是糯米外皮做的的团子，只是元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。千篇一律的水煮让不少人觉得乏味，很多小机···...

“一年之计在于春”，立春既是二十四节气之首，也是春耕的起始。我国古代历朝历代都讲究以农为本，对立春格外重视，从朝廷到民间都会举行各种各样的庆祝活动，如迎春神、打土牛等等。尽管今天人们过立春的“仪式感”已经淡化，但许多富有···...

刚过去的春节，饮品业销量普涨，门店、供应商都过了个“肥年”。复盘后我发现：这波业绩高峰，多是提前做了准备的结果，有供应商年前就做好了春节爆单预案，有品牌设计营销爆点，让高客流多持续了3天。他们是如何把消费热情引爆的？我找···...

春节过后，茶饮圈迎来了一个小爆发：“开工第一杯”。社交平台上，网友都在讨论“开工第一杯喝什么”，还有人感叹“人在工位魂不在，需要奶茶续续命”。而“开工第一杯”，喜茶门店销量涨幅超600%，销量创三年来开工日销量的新纪录；···...

没有人比浙江人更懂糯米。在这里，一年四季、一日三餐都有不同的糯叽叽。元宵节的汤圆油润，糯米皮软中带弹。清明时节各种清明团子、棉菜饼、麦芽塌饼、艾饺轮番登场。还有端午的粽子、九月九的重阳糕，让人眼花缭乱。糯米在这里甜咸共存···...

要想制作一杯不错的意式奶咖，打奶泡肯定是一项必修课，奶泡的绵密并与浓缩咖啡带来良好的融合度，可以增加口感和甜味，同时醇厚度和丝滑感也会带给人很不错的体验。当蒸汽棒中的空气和热量的结合，通过打破牛奶表面，向牛奶注入气泡，会···...