全线升级后，兰州拉面重回15元价位，这次瞄准了社区生意。一、牛肉面新蓝海，进社区，走下沉，重回15元价格带内参君家门口的拉面店开启了价格PK战！一家生意平平，另一家大排长队。大排长队的不是陈香贵、马记永等炙手可热的品牌，···...

让我们翻开“吃猪大赛”地图，与存在于固有印象中北方大汉大碗喝酒大块吃肉形成鲜明对比的是，我国人均猪肉消费量最多的“吃猪重地”，清一色地位于南方地区。而北方第一吃猪省份的桂冠，竟然是落到了……以羊肉见长的内蒙古身上！在过去···...

冬季上新高峰来了！我发现，今年“新鸳鸯茶咖”热度一路攀升，水涨船高。成都品牌加饮Plus In，招牌茶咖已经累计卖出20万杯；茶颜悦色旗下的鸳央咖啡直接定位“新中式咖啡&茶”；多地涌现出了茶咖专门店。最近，行业里···...

一杯小小的咖啡，可以玩出多少新花样？大众点评联合咖门日前发布的2022咖啡潮流趋势显示，2022年，每天有超过1000万篇咖啡内容被点评用户看到，咖啡搜索量同比增长452%；上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城···...

今年10月中旬，人社部正式将火锅料理师列为新工种，填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。火锅底料是重庆火锅的“根”，而炒制火锅底料的料理师，可以说是重庆火锅的“灵魂”。近日，记者联系上国家级技能大师、火锅料理师潘恋，听他···...

有一个现象越来越明显：茶饮店“不含茶”的饮品在增多。根据2021年度产品报告数据，“不含茶”的新品占到全年新品3成以上。夏季的水果冰沙、杨枝甘露，冬季的南瓜牛乳、热椰乳饮品等，不含茶的饮品每月都有推出。这背后的产品逻辑是···...

还记得去年火遍全国的“入冬四件套”吗？今年它又来了！虽然现在南方还称不上“入冬”，但“入冬四件套”在11月7日已经冲上了热搜，热度1.1亿。在抖音上，“入冬四件套”话题已经产生7.8亿次播放，相关话题近百个。玩法不断升级···...

喜茶、奈雪、蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶颜悦色、沪上阿姨、古茗等10家茶饮品牌组成联盟，抵制“外卖满减”。有加盟商举双手赞成，表示过去大额满减的成本由加盟商承担，现在“不想继续内卷了”；也有加盟商不顾“联合抵制”，额外给顾客···...

最近，“生酪”走红咖啡圈，瑞幸、代数学家、Manner Coffee、M Stand等都用它做出爆款产品。新近流行的生酪多是用不同发酵程度的奶油芝士、车达芝士等复配成的乳品，入口酪香浓郁、咸甜交融，为咖啡带来独特风味；和···...

几年前，一篇讲述贫富差距的文章爆火网络。标题叫《我奋斗了十八年才和你坐在一起喝咖啡》。文章的第一句话是：我的白领朋友们，如果我是一个初中没毕业就来沪打工的民工，你会和我坐在STARBUCKS一起喝咖啡吗？文章的主题和内容···...