流量爆款，茶饮是一个爆款不断的行业。当新茶饮领域跑出了上市大厂奈雪的茶、估值600亿的喜茶、2万店规模的蜜雪冰城，这个曾经具有明显网红色彩的餐饮品类，开始努力去网红化，不断弱化身上的流量标签。新茶饮的流量逻辑正在发生变化···...

入秋，茶饮圈产品“上新战”开启，但似乎没有往年那般“得劲”。正道夏日悠长，转眼秋天已至。进入九月以来，“秋天的第一杯奶茶”如期重返各大社交网络。无论是服装领域还是茶饮行业，换季上新对于品牌而言都是头等大事。每年的“上新大···...

9月23-24日，在“第三届中国餐饮营销力峰会”上，“2021中国餐饮（品类）十大品牌” 正式揭晓。有哪些品牌获得细分的“2021中国茶饮十大品牌”，和“2021中国特色茶饮十大品牌”？目前茶饮市场现状如何？未来又有哪些···...

试问，有哪位干饭人能抵挡住方便面的诱惑？对阿瑜来说，抱着方便面看韩剧是最大的享受，尤其是那种实现童年梦想——“方便面自由”的感觉更是幸福。但让她想不通的是，为什么方便面越来越贵，而且越来越不方便了？“以前逛超市，方便面均···...

资深研发都知道，秋冬要在饮品中做新意，大多是在“奶”上做创新。不论奶茶还是奶咖，这两年，饮品店里乳制品变化太丰富。这个冬天，乳制品会有怎样的新变化？一、冬季做创新，关注“奶”的4个变化在饮品店，秋冬是专属于“奶”的季节。···...

《鱿鱼游戏》播出之前，抠椪糖还只是一个天真烂漫的儿童游戏。椪糖的制作方式，是将白糖和小苏打放在铁勺里，在火上一边烘烤一边搅拌，直至融化。在韩国，制作椪糖时商贩会将其直接压扁，用模具刻上圆形、方形、星星、雨伞等，吸引顾客在···...

随着茶饮、小酒馆的陆续上市，餐饮成为资本新宠。近期，纳斯达克上市公司的优客工场（股票代码：UK）宣布以亿元级估值并购北京极具口碑的餐饮品牌“晓寿司”，入局新消费赛道。据石占小吃培训了解，“晓寿司”成立于2014年，是一家···...

2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元，在消费升级和产品多元化的带动下，行业呈现快速发展的势头。面馆行业投融资状况活跃，2021年1-8月面馆行业融资超13亿元。···...

肯德基也对面赛道下手了！10月11日，肯德基开卖“北京炸酱面“！虽然此前在早餐时段，它1月在武汉上线7块钱一碗的热干面；5月又在杭州、温州、绍兴三城，开卖小笼包；9月，进军河南开卖胡辣汤。但这次完全不同，与用油条、粥、热···...

外卖，已成为了现代人生活中必不可少的一部分。其实，在外卖的背后，隐藏着中国人口的大迁徙。外卖，已成为了现代人生活中必不可少的一部分。点开手机里的应用，选好餐，就可以美美地等着食物被送上门。当然，除了方便省事，外卖还能让大···...