雪花飘北风啸，左手一瓶大绿棒儿，右手霹雳手套，身上裹着棉大衣，脚底踩双大皮靴。冬天的东北，就是冻北，老好吃了，吃啥啥上头，谁都扛不住。咋地，不信啊？跟我瞅瞅去！一、冰冻的美味：过这村可没这店儿了！冬天的东北，在零下一二十···...

疫情最为严重的2020年，线下消费遭受严重打击，从消费类型来看，餐饮行业的复苏对线下消费的增长起到显著拉动作用。2020年1-11月，全国餐饮收入在疫情冲击下同比大跌18.6%。但到了2021年，在疫情依旧反复的情况下，···...

大家最近有没有发现，有一股神秘气息即将席卷甜品界，那就是香菜。是不是觉得很惊恐！这对于反香菜党的小伙伴来说，香菜系列简直就是噩梦般的出现。也不知道从何时开始，各大西式烘焙或饮品都喜欢在产品中加入一些意想不到的中式食材或猎···...

近日，山东省公布了第一批“绿色饭店”和齐鲁餐饮“四名工程”名单，其中100道齐鲁名菜、115件齐鲁名吃更是令人垂涎三尺，有糖醋鲤鱼、老式爆三样、芙蓉三鲜、博山豆腐箱等传统鲁菜，有葱烧海参、油爆螺片、荷花乌鱼蛋、咸梭鱼大花···...

今年春节假期，是很多下沉茶饮品牌的“狂欢周”。过年回家我发现，奶茶店都很爆满，档口变大店，一条街上6家，每家都排到马路边。从山东到广东，没有疫情的地方，下沉市场茶饮店生意似乎格外好。品牌也在进化，有的做了升级，销量翻5倍···...

中式快餐正在“渣男化”从2021年开始，大量中式快餐品牌放弃了“粉、面、饭”的初始定位，加速向“全品类”融合。“跨界打劫”成风，餐饮品牌里的“老实人”越来越少了。这也使得品牌曾经苦心经营的“个性”“定位”，正以肉眼可见的···...

新式茶饮第一股发公告了，2月8日，奈雪的茶披露了2021年业绩预告，预计净亏损约1.35亿元至1.65亿元。这让消费者颇为震惊，“奶茶卖那么贵，还不赚钱？”事实上，一些新茶饮企业不仅业绩不佳，还风波不断。2月9日，喜茶大···...

“一场品牌与资本的双向奔赴。”自去年以来，被冠以“新茶饮神话”的茶颜悦色不断传出负面新闻，前有频繁大量关店，后有员工抱怨工资太低而被公司高管怒怼，2022开年又官宣涨价。从茶颜悦色的这些“动静”，不难窥见新式茶饮品牌稳健···...

过了年，最大的00后，就已经22岁了。换句话说，做年轻人生意的新茶饮，当下要做的就是00后的生意。我采访了多位00后朋友后发现，他们的奶茶消费行为已经有了鲜明特色，看不懂，但大为震撼。今天，就和各位老板“对齐”一下，00···...

喜茶被曝大规模裁员！2月9日，突然曝出喜茶进行大规模裁员，涉及30%员工，有的部门被全裁。喜茶作为新茶饮头部品牌，半年前刚融了30多亿，估值超600亿。如今发生裁员事件，让许多人错愕，一时间引发行业热议。新茶饮市场正在经···...