老牌烘焙品牌也想有春天。近日，记者走访发现，原麦山丘2.0升级店已经正式开业，与咖啡品牌SoeCoffee合作售卖限定咖啡产品，为此更是将店内的堂食区域进行了升级。原麦山丘相关负责人直言“下午茶业务将是接下来发力的方向”···...

最近几年北京的庙会，摆摊的一般是两种：一种是各种游艺项目，比如套圈、打靶、投篮、沙包打罐子等等，我也不太爱玩儿，因为奖品通常都不太喜欢，而且能拿到奖品花的钱，比买那个玩意儿花的钱多好多；另外一种摊位就是卖吃的，这是庙会经···...

提到天津小吃，会让每个天津人都拳头硬了的是——外地人眼中的煎饼馃子根本不是煎饼馃子！除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、山西人也不顿顿喝醋一样···...

“成图率”是吸引年轻消费者的一大卖点。国潮仿佛拥有一种魔力，无论是二次元、服装还是汽车领域，某个品牌一旦结合国潮，便更容易成为小红书、抖音上的流量收割机。而当传统烘焙也披上国潮的新衣，仿佛哈利波特骑着魔法扫帚飞：在小红书···...

贾国龙功夫菜门店升级了！取消半成品菜的零售；取消“复热”菜品，全部变为“现做”；人均也从100元降到了65元！经过一年的市场检验，这次转型升级也证明，原有门店“餐饮+零售”的融合模型没有走通。究竟新餐厅到底怎么样？新模式···...

进入红海的茶饮市场，总有新品牌用差异化撕开一道口子。比如年初报道过的麒麟大口茶，只卖一款产品，如今已经在昆明开出18家直营门店，最高的门店日出杯量超1200杯。比如椰子专门店，5平米就能开，月营业额能做到30万，复购率达···...

从餐饮发展来看，网红城市“四大天王”的成渝、长沙都相继展现出自己的实力，“捧红”了一批餐饮品牌，唯独西安，似乎没能乘着网红的东风成就一些餐饮品牌。这背后有什么原因呢？随着各个社交媒体平台的崛起，网红已经从稀缺品逐渐走向普···...

马上就要迎来新年啦~春节前夕，各个品牌又有什么动向呢？1、墨茉点心局首创空气芝士烧，不加一滴水！1月18日，墨茉点心局推出了不加一滴水，口感如云朵般柔软，如棉花糖般蓬松的空气芝士烧。先蒸后烤之后，诠释出撕拉黏连的质感，以···...

发现了吗，喜茶悄悄上了两款“糯米奶茶”：名字叫轻糯糯和醇糯糯，推出小料“米糯糯”，米香明显、吸管友好，楼下的门店经常售罄。我们统计2021新品数据也发现：糯米是芋泥后使用量第2大的谷物淀粉类小料。结合去年奈雪、书亦等品牌···...

鲜果+咖啡做成的“果咖”正流行。统计了10个连锁咖啡品牌2021年度的上新数据，咖啡新品中，46%都含有水果元素。也就是说，近一半的咖啡新品都是果咖。“果咖”趋势如何兴起的，这波流行怎么抓住？我做了一些了解。一、一半新品···...