一场因“预制菜”引发的论战，让餐饮巨头西贝深陷漩涡。9月15日，西贝发布致歉信，承诺将中央厨房前置加工工艺调整至门店现场操作，试图挽回消费者信任，但消费者仍不买账。此前，罗永浩公开吐槽西贝“预制菜还卖得贵”，直接将品牌推···...

M Stand这家首家概念集合店在产品布局上进行了创新，将重点转向汉堡和小食领域。红餐网消息，9月15日，M Stand在其小红书账号宣布，将于9月20日在上海徐汇区长乐路开设首家概念集合店，主打“不全是咖啡店”的定位。···...

火锅使劲儿卷 但仍在逐渐回归“基因”2024年，是火锅行业卷产品最狠的一年。放在以前，卷个甜品饮品、卷个包子炒饭、卷个卤味炒菜，都让人眼前一亮，而随着供应链的成熟，万物皆可预制，甚至连炒饭，撕开一包直接倒到铁板上就能表演···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。最近，喜茶推出的“咸酪泰奶冰”，在社交媒体上掀起了一阵讨论热潮。不少广东网友在评论区分享自己的独特感受：“这味道怎么有点像鸡骨草！” “太上头了，一下唤醒了广东人记忆。”而这一有趣···...

实探茶火锅店 概念先行？还是名副其实？今年，全国多个城市一批“茶火锅”门店悄然兴起。如苏州的苏见山·山野茶火锅&柒·茶馆火锅·苏式盖碗茶火锅、武汉的共炉·茶汤火锅局、成都的蓉城小将千层肚·茶火锅、合肥的碳山河·茶···...

古茗店员发布相关视频，点赞量迅速突破13万。喜茶、瑞幸、1点点等品牌员工也纷纷加入：“青橘柚子冰我真的求下架”“看到芝士糯糯就绝望”“冰镇杨梅瑞纳冰，做一杯吐槽一次”……这是怎么回事？“不喜欢就跑”奶茶店员集体吐槽饮品？···...

40块钱就能吃到鹅肝汉堡？最近，复旦大学北区食堂的一款鹅肝汉堡突然刷屏，并迅速冲上热搜，网友不惜求人“代购”只为一尝究竟。这款比校外同类产品便宜一半的鹅肝汉堡，口感却能媲美高档西餐，让中午复旦食堂挤满排队学生，不仅让留学···...

漂亮菜风靡背后是一场“健康升级战”近两年来，摆盘精致、极具视觉效果的“漂亮饭”，成为越来越多年轻人就餐首选。放眼火锅业，山野火锅、云贵火锅、现舂野果火锅、野生菌火锅等新奇品类，也在“漂亮饭”浪潮中迅速崛起，正成为餐饮者的···...

上周，一条“现在买奶茶都要配货了”的热搜冲上微博，迎来千万讨论。这件事聚焦在点奶茶外卖凑不够起送价的困扰，为喝杯奶茶，有网友甚至点了10包手帕纸。这是什么奇葩操作？奶茶外卖不够起送价手帕纸成“凑单神器”外卖大战下，喝奶茶···...

当罗森便利店的"牛排雪糕"成为社交平台新晋顶流，当老字号六必居的"黑蒜冰淇淋"引发排队热潮——烘焙与冰淇淋行业的创新边界正在被重新定义，这波以"猎奇"为特征的创···...