用一份可口的甜品、蛋糕唤起一天的好心情已成为我们生活的日常习惯。伴随着烘焙行业步入发展的快车道，在这个已达上千亿规模的市场分羹成为新共识，在经济发展新常态下中央厨房模式供给的冷冻半成品更是成为主角。与此同时，烘焙行业的工···...

后疫情时代，随着速冻速食食品的市场潜力又一次被释放，我们再次把目光投向了「冷冻面团」在烘焙行业的应用和发展。在冷冻面团使用初期不乏一些老板、现烤师傅都存在一定的心理芥蒂，个别师傅认为冷冻面团是要“革自己的命”，有了冷冻面···...

在大部分人看来，烘培蛋糕、点心糕点和面包这类食品在店内售卖的应该都是手工现做，因为商家都会在上面注明生产日期和1-3天的保质日期，而且只有新鲜的烘培吃起来才更加有口感。但是你知道吗？有网友表示，自己在网红店铺内排队一个小···...