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南北都爱吃的早餐隐藏王者——卷饼
卷饼,这个一统大江南北的中式早餐隐藏王者,终于在立春日迎来了自己的节日(bushi)。同样是今天,常年被网友拿来和杭州、深圳一起比谁更“美食荒漠”的北京终于挺直腰杆,拿出隆重又不失雅致的“春饼合菜”,率先在春宴上卷了起来···...
《地道风物》 小王 发布于 2024-02-18
2024年,卷饼品类能否出现万店品牌?
步入工作第10年,我逐渐意识到午餐选择困难可能是个“不治之症”。曾经我天真的以为,“今天花40块买牛油果鸡肉饭”,“明天花35块吃麻辣烫”只是暂时的。当收入稳定成家立业,人自然会变得理性,会控制消费,会自己带饭。然而现实···...
《风味星球》 Chris 发布于 2023-12-11
一批10元卷饼店揭竿而起,要逆袭成下一个千店“塔斯汀”?
快餐小吃赛道又有一个品类成为“顶流”!近日,多家卷饼品牌在全国各地扩张,其中良记卷饼、集庄乡烤肉卷饼、卷翻天•卷饼等品牌纷纷布局一二线城市,部分品牌还将门店开进了热门商圈。7.9元的香酥鸡柳卷饼、8.9元的里脊肉卷饼、1···...
《职业餐饮网》 辰溪 发布于 2023-10-25
不起眼的卷饼,被别人做成了大生意!
一、花式卷饼来了,从早餐车到门店,人均从8元飚至38元惊呆!!!全国多地冒出多家卷饼连锁餐饮品牌,门店升级焕然一新,并在持续拓店。以北京市场为例,在合生汇购物中心里,就有集庄乡烤肉卷饼、卷翻天·卷饼和卷堡堡·芝士爆浆卷饼···...
《餐企老板内参》 糖粉 发布于 2023-10-02
中国人吃卷饼到底有多卷?
正式进入末伏,秋天也就不远了。“头伏饺子二伏面末伏烙饼摊鸡蛋”。虽然南米北面的格局早早奠定,但中国人在吃的问题上,一向发挥着令人咋舌的主观能动性,各种花样百出的卷饼在祖国大江南北发光发热。不仅北方各个是公认的吃饼大省,南···...
《福桃九分饱》 饱妹 发布于 2022-08-24
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