烘焙版“烧饼夹肉”，49元/个永远不缺新品的烘焙圈，又跑出来个新“顶流”。抖音上，#恰巴塔 有7.8亿次播放，如#滑蛋恰巴塔、#中式恰巴塔，均超千万次播放；小红书上#恰巴塔 词条下，也有高达4.3亿的浏览，117.2万讨···...

家附近的面包房的菜名目悄悄变多了起来，法棍、列巴、可颂这些到还好说，那些名字叫“恰巴塔”、“佛卡夏”、“布里欧修”的，买单的时候就像再对街头暗号一样。其实吧，消费者能有什么坏心思，就是想买一个好吃的面包而已。今天我们来聊···...

恰巴塔，又称“拖鞋面包”、“鞋垫面包”，英文译为「Ciabatta」，是一种面团水分含量极高的面包，口感柔软，可搭配各种丰富的食材，承载创意无限。恰巴塔始于意大利，是意大利人必吃的面包之一。原味的恰巴塔的制作原材料非常简···...

作为老网红，恰巴塔现在几乎出现在各大城市的面包店里，高含水量的面团，糯唧唧的口感，让这个来自意大利的面包，成为了很多人的日常口粮。恰巴塔Ciabatta：出生于意大利，本意是「拖鞋面包」，在1980年左右被创造出来。一般···...