在文旅热的推动下，地方烤串美食走红。近日，红餐产业研究院联合李锦记发布了《烤串品类发展报告2024》。在当下餐饮消费市场中，烤串文化以其独特的魅力与广泛的受众基础，持续引领着夜宵经济的热潮。在“烟火气”的加持下，淄博烧烤···...

谁说东北烤串都是大的？立冬刚过，寒风萧瑟；何以解忧，唯有烤串。毕竟，在烧烤原始而豪迈的诱惑下，谁都会被它直击灵魂的饕餮味征服。寒冬雨雪之际，左一口烤串，右一口美酒，什么世间难事，也都释然了。关于东北的段子，多半离不开烧烤···...

撸串正在迅速年轻化，Z世代改变了撸串这件事的味道、模式、底层逻辑。本文呈现，面对新一代核心消费者，串圈江湖的求存和蝶变，新消费该怎么重塑老味道？25岁的王季在全国房价最低的鹤岗，实现了人生逆转，他的秘密是向95后年轻人售···...