“你印象里的猪油渣，是不是还停留在外婆熬猪油后，撒点盐就直接吃的那份‘年代感’？告诉你，它现在可不得了了！这个曾经的‘厨房边角料’，如今正以大牌明星的姿态，席卷全国各大商场！不到20平的小店，一天能卖两万块！一斤能卖到上···...

月入30w+“小众”脂渣开到全国脂渣，青岛特色小吃，在东北叫油滋啦、贵州叫脆哨，是不少人的童年回忆。做法也简单，五花肉加底油翻炒，后加清水烧开后以小火慢熬，直到油脂透出。最后留下的脂渣口感酥脆、风味独特。脂渣的创新，最早···...

昔日边角料——猪油渣，竟然摇身一变，成了排长队的小吃专卖店？最近，职餐记者观察发现，在北京合生汇、长楹天街等大型商圈，陆续开出了一批以吉屋出猪、岛姜家为主的“脂渣专营店”。上海、苏州、南京等城市，一批“脂渣专营店”也陆续···...