自从四川的冒烤鸭声名远扬之后，另一道美食也悄然走红，那便是成都的蹄花。一方面，其门店数量已突破8000家，遍布全国各地。另一方面，蹄花在消费市场上也展现出了惊人的增长势头。在抖音平台上，“蹄花”相关视频的播放量已接近10···...

一、蹄花店铺遍地开气温降低，成都街头上的蹄花店越来越多，北上广深等地也出现了蹄花的身影。蹄花是成都的经典餐食，大多用肉多的猪前蹄炖煮，久炖脱骨，软糯弹牙，汤底乳化发白，鲜而不腻，一口下去十分满足。其中，老妈蹄花在传统蹄花···...