对80、90后来说，过桥米线的味觉记忆，总与一场热气腾腾的仪式感紧密相连。而今，这番光景正悄然退场，“楼下开了十几年的老店，说关就关了”“明明超多人点的米线外卖，怎么说没就没了……” 不少食客惋惜慨叹：想再尝一口从前的味···...

“生肉片应厚薄均匀，厚度不超过2毫米”“装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿”你吃的过桥米线，还标准么？近日，云南省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《规范》），从设备、···...