石家庄要打造“正宗安徽牛肉板面”，网友吵翻了。近日，河北石家庄开了一场“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，宣布将推广使用“石家庄牛肉板面”这一公共品牌。消息一出，不少安徽人坐不住了，“牛肉板面不是安徽的吗”“石家庄格局没有···...

椰子鸡火锅，正在席卷全国！一方面，椰子鸡火锅正逐渐从深圳走出，向全国范围扩散。如今，北上广深、江浙沪以及川渝地区等地都能看到它的身影。另一方面，在需求端，椰子鸡火锅同样展现出强劲的势头。如抖音平台上，关于椰子鸡火锅的话题···...

不出意外，甜咸系风味是越来越有看头了。在《so good..》32期里面，就有提到越来越多的糕点师正在探索关于模糊甜味与咸味的趋势。咸味可以通过未知的细微差别来补充甜味，而甜味也可以成为食客在美味菜单上不同时刻满意的因素···...

随着这几年摆地摊复兴，不少城市的街道允许开放摆地摊，以此促进当地的经济发展。其中，烘焙产品成为了不少摆地摊的年轻人首选方向之一。摆地摊卖三明治、贝果、吐司等，种类繁多，在街头夜市上吸引着不少年轻人购买。似乎摆地摊卖烘焙产···...

齁甜的泰式奶茶，怎么就火起来了？如今，随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代，喝奶茶也成了养生之选，在全网都追求低糖低脂的趋势下，多加一勺糖似乎都成了罪恶。但偏偏有这么一种奶茶，齁甜齁甜，却让不少打工人直言，找回了最初喝奶···...

今夏第一个热度，在茶底——糯米香茶。蜜雪冰城、霸王茶姬、乐乐茶都在推，区域品牌还做出了排队3小时、日出超千杯的好成绩。连续几个月在网络上讨论度居高不下，评价好坏参半，糯米香茶凭什么这么受欢迎？一、一款“褒贬不一”的茶！为···...

近年来，在整体消费趋谨慎的背景下，主打性价比的小火锅迅速走红。为让大家对小火锅赛道有更深入的了解，红餐产业研究院特别推出了《小火锅品类发展报告2024》。近期，小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格，降价幅度超过1···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。从去年开始，酸奶的风潮既热烈又奔放。茉酸奶、buleglass就如海面上的龙卷风，突然之间席卷而来，就连一直蛰伏于华东的宝珠奶酪，也受到了广泛的关注。只是，在酸奶饮品的创新上，我们···...

今年上半年，百万餐饮门店倒闭，餐饮业面临严峻挑战。具体到某些品类，情况更为严峻。据数据显示，6月份闭店率最高的竟是国民级米线店，这一结果令人意外。米线，作为广受欢迎的刚需品类，覆盖人群广泛，本应具备较强的抗风险能力。然而···...

最近，万物皆可 “X” 的风吹向了——碱水。随着大热单品的碱水吐司陆续上架于各个面包店，这让我不禁对碱水这个品类有了更多的兴趣。而在我的重点搜索过后，也让我发现，原来碱水不仅是线下门店里的常客，也是线上热卖的产品。一、线···...