啫啫煲正逐步从广东走向内陆，不断受到业内外关注。一方面，啫啫煲的热度正迅猛攀升。其在抖音的搜索指数环比激增315.73%，社交媒体上相关视频播放量高达36.6亿，相关笔记数也达到了惊人的17万篇。另一方面，与啫啫煲相关的···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。最近，“吃货”小编发现了一种新水果！初次见它时，还以为是没有熟透的粑粑柑。但仔细研究一番才发现，它属于一款杂交的稀有品种，其父为酸爽但香气十足尤力克黄柠檬；母亲呢，则是果味浓郁口感···...

一、一年新增5000家，猪脚饭要逆袭？从冒烤鸭、啫啫堡，到酸汤火锅、砂锅，什么品类火，就有餐厅加码入局，紧跟风口。这不，沉寂已久的“猪脚饭”品类，最近有了一丝动态。此外，猪角·闽南猪脚饭近日宣布门店升级，厦门岐山店全部焕···...

泡菜店开进商场，你见到过吗？而且不是韩式泡菜、四川泡菜，而是“湘西泡菜”。当职餐记者做长沙餐饮观察的时候发现，国金中心这样的黄金商圈里，出现了一批“湘西泡菜”品牌，人均20元，菜品包含各式各样的萝卜等素菜，还有炸货和主食···...

一、最近全国都在排队吃这道粤菜在北京西单大悦城，啫火一到周末就要排队半小时以上；在郑州，啫三千门口也是大排长龙；在广州，啫神等啫啫煲店门口的等位椅子更是一排又一排......砂锅的火爆，还是蔓延到了啫啫煲这个细分品类。2···...

对很多老饕来说，一年只有两个季节：吃小龙虾的季节，和等着吃小龙虾的季节。五月的热风不止迎来了初夏，还奏响了一场盛大美味的序曲，迎来最佳赏味季的“应届”小龙虾们，正渐次“上岸”、走进大众的夜晚。说小龙虾撑起了国人夜宵的半壁···...

走进面包店，第一次看见扁可颂的时候吓一大跳，以为是什么残次品回炉改造再就业。结果发现人家是特意做成这样，并且已经成为了“出圈网红”。《天气预报员》里有一句经典台词，“成年人的生活里没有容易二字”。但没想到连可颂都逃脱不了···...

一、中药面包怎么就火了？北京国贸又有新餐饮店围挡，就在中海广场1楼Lavazza旁边，特别显眼的位置。围挡上写的字格外吸引人，“别催！养生吐司 马上出炉”。养生吐司，这是个什么新物种？内参君在小红书上查阅后发现：这个令人···...

三月份出差成都，发现有家火锅店，只提供藕汤锅底。作为湖北人，第一次见到这种操作，感叹成都餐饮人可真会玩。回去后做了相关研究，发现海底捞这样的餐饮巨头也尝试过推出类似的锅底。原来，藕汤已在市场上悄然兴起。在湖北，藕汤有着至···...

一、急了？又是加自助小火锅、又是加砂锅菜江浙沪米线大咖“大鼓米线”最近更新了门店形象，从之前比较淡的木色变成一片醒目的大红色。不过比起主题色的改动，门头上品类调整的文字更令人诧异。品牌名大鼓米线的后边，赫然挂着一长串文字···...