一、胖东来火成5A景区，麻辣香锅成“顶流”春节假期哪最火？不是什么大热景点，是过年前采买年货的胖东来，有不少消费者带1万块钱，自驾来胖东来扫货，瓜子花生小坚果，桃汁芒果汁，炸鱼炸肉酱牛肉，网红麻辣牛肉干，驱车800公里也···...

一、自热米饭的米不是真大米，妥妥的科技与狠活终于有了和自热锅相关的消息，近日，一则#自热米饭的米不是真大米#的话题突然冲上微博热搜，甚至一度登上热搜的排行榜第二。据健康时报报道，自热米饭里的用的米确实不是“真大米”，而是···...

卷饼，这个一统大江南北的中式早餐隐藏王者，终于在立春日迎来了自己的节日（bushi）。同样是今天，常年被网友拿来和杭州、深圳一起比谁更“美食荒漠”的北京终于挺直腰杆，拿出隆重又不失雅致的“春饼合菜”，率先在春宴上卷了起来···...

肉，永远是中国人餐桌上的主题。不过，对比同样知名的红烧肉，扣肉的烹调显然要更具程序性。肥瘦相间的五花猪肉，完成了焯水后，就开始了沉浸式表演。“炸”，油锅一开，肉噼里啪啦响，炸出好看的虎皮纹；“码”，一个圆形土碗中，肉堆放···...

这个春节，可可饮品成为最大“显眼包”。不仅星巴克、瑞幸等多个品牌集中上新，并且网友纷纷玩起“宅家自制”。我还发现，一个专做可可的饮品品牌，半年多已开出70多家门店。一直默默无闻的可可，为什么突然成为行业焦点？这对饮品店有···...

从市井小吃到独立的细分赛道，经过多年的发展，串串火锅品类如今正进入赛道深耕调整期。为了让串串火锅品类从业者更加详细地了解该赛道的发展情况，红餐产业研究院与三旋供应链联合推出了《串串火锅品类发展报告2024》。近年，看似平···...

现打鲜奶+现烤面包专门店，成烘焙升级新趋势？烘焙赛道又跑出一个“新物种”？近期红餐网走访市场发现，一批主打“现打鲜奶+现烤面包”的专门店在各地不断冒头，大有走红之势。红餐网注意到，在广州、成都、长沙、厦门等城市都出现了一···...

铁锅炖，这款极具东北特色的炖菜正在全国各地快速蹿红，它凭什么？哈尔滨的火爆还在持续。近日，哈尔滨新闻网引据同程旅行发布《2024年春节旅行趋势预测报告》指出，哈尔滨将成为2024年春节假期最热门的旅游目的地。哈尔滨的火爆···...

又一火锅新物种走红，云南酸菜牛肉火锅凭什么火遍各地？火锅又卷出“新物种”？近半年，上海新增10多个云南酸菜火锅品牌，走红魔都之后，北京、哈尔滨、青岛、合肥、成都、武汉、长沙、深圳……多个城市也都冒出了一批云南酸菜牛肉火锅···...

一、单月开20+店，近100万篇讨论，今年“有料小锅”准备起飞这个冬天，比火锅还要火爆的品类是什么？内参君在1月25日搜索企查查数据，成立一年内的、显示“在业、存续”的新增“砂锅”注册企业为12424家；成立三个月内的、···...