酸奶在今年肉眼可见的火了：专门店品牌茉酸奶签约店数已超1100家，单系列酸奶奶昔月销700万杯，全部门店日出杯量29万杯；茶饮连锁中，7分甜、伏小桃、书亦烧仙草等品牌纷纷上新。既有品类快速崛起，又有连锁品牌集中上架，怎么···...

今年的“青团季”，比往年来得早了一些——从2月份开始，上海的老字号们就已挂上了“青团上市”的招牌，迎接疫情放开后的第一个春天。目前市场上已经出现不少有趣的新品，例如王宝和将“蟹粉明虾”、“秘制叉烧”等招牌菜包进了青团里，···...

最近，在短视频平台刮起了一阵“黑风”。不少博主开始测评一款名为椰壳炭的黑色零食，吃下一勺，黑色的粉末会瞬间将嘴染黑，一张嘴就喷出黑烟，像是章鱼喷墨、行走的烟囱。随便打开一个视频平台，搜索“椰壳炭”都能出现下面这样的场景。···...

今年春天最火的品类，莫过于酸奶。书亦推出“水果酸奶季”，推出了草莓啵啵酸奶，上市10天销量就突破100万杯。一只酸奶牛推出了招牌紫米露系列新口味牛油果酸奶紫米露，上新仅2天销量超100000杯。7分甜、古茗都在上酸奶，聚···...

一、淄博烧烤火出天际最近，淄博烧烤突然出圈，甚至把全国人民都“馋”去了！前有大学生组团去淄博，体验“充满仪式感”的烧烤，将淄博火车站的旅客数量创下的新纪录；后有津京冀自驾游旅客“杀”向张店水晶街，将并不宽阔的街区挤的水泄···...

标准化是“品类进化”的必经之路。“一个展会加我的人上千，冰粉感觉真要火了！”王体云这次很兴奋。即使在做冰粉升级的这几年，一直保持亢奋状态，但这一次上千人的咨询量，让他感觉到，冰粉离爆火越来越近。在西南，靠卖冰粉致富的故事···...

近两年，随着越来越多老小吃走上“资本化”之路，麻辣烫赛道也愈发火爆。先是东北麻辣烫品牌代表杨国福、张亮两大品牌纷纷走入5000门店之列；随后2020年左右四川麻辣烫强势大反扑，诞生了“盘盘麻辣烫”新细分品类；去年，刚递交···...

老活新整的面包自助，能否崛起？一、驱车30多公里，只为这个面包自助最近的吃播圈里，流行起了面包自助。“面包脑袋、碳水脑袋冲！！！”“这家面包店我之前超爱的，竟然出自助了？”“博主不放地址是怕我去吃崩店家吗？”“我这里什么···...

人们总是疑惑《瞬息全宇宙》里的黑色贝果，那个被欲望、情感包裹纠缠的混沌圆圈，到底为影片冲击奥斯卡贡献了多少血槽值，但这些并不影响贝果已经成为全球流行的烘焙食品。的确有一种贝果被称为「Everything Bagel」，大···...

“小时候点一碗猪脚面，妹妹吃猪脚，弟弟吃面，我喝汤。”在内地电视剧《狂飙》中，猪脚面凝结了高启强对兄妹三人相濡以沫的回忆。然而，在《狂飙》取景地广东江门台山市，用猪蹄烹制的美食，不仅令游子魂牵梦绕，还被赋予好意头。猪蹄，···...