按照我们的常识，食物的健康和美味程度一般成反比。但市面上最近好像真的出现了一种“健康又好吃”的面包——软欧包。它们形状饱满，造型多样，不但打着低脂健康的旗号，还打破了大家对欧包干硬、难吃的传统印象。然而，这种面包真的有商···...

怎样才能让一款平平无奇的产品拥有一个不错的记忆点？除了美化它的造型，口感也是很多店主会选择的角度。像是我们常说的口感，就包括有软糯、绵密、酥脆、爽滑等。等等？脆？好像听起来很不错。（小编最近老是频繁刷到国宝熊猫吃笋笋，那···...

一、开店、融资、推新品，酸奶新老玩家真不少春天来了，“酸奶大作战”早已开启。从零售到茶饮门店，从单一口味到多料高颜值，酸奶品类正在变得“高级”。一方面，茶饮连锁品牌们纷纷上新酸奶产品，尤其以牛油果+酸奶这对cp更为潮流。···...

酸奶在今年肉眼可见的火了：专门店品牌茉酸奶签约店数已超1100家，单系列酸奶奶昔月销700万杯，全部门店日出杯量29万杯；茶饮连锁中，7分甜、伏小桃、书亦烧仙草等品牌纷纷上新。既有品类快速崛起，又有连锁品牌集中上架，怎么···...

今年的“青团季”，比往年来得早了一些——从2月份开始，上海的老字号们就已挂上了“青团上市”的招牌，迎接疫情放开后的第一个春天。目前市场上已经出现不少有趣的新品，例如王宝和将“蟹粉明虾”、“秘制叉烧”等招牌菜包进了青团里，···...

最近，在短视频平台刮起了一阵“黑风”。不少博主开始测评一款名为椰壳炭的黑色零食，吃下一勺，黑色的粉末会瞬间将嘴染黑，一张嘴就喷出黑烟，像是章鱼喷墨、行走的烟囱。随便打开一个视频平台，搜索“椰壳炭”都能出现下面这样的场景。···...

今年春天最火的品类，莫过于酸奶。书亦推出“水果酸奶季”，推出了草莓啵啵酸奶，上市10天销量就突破100万杯。一只酸奶牛推出了招牌紫米露系列新口味牛油果酸奶紫米露，上新仅2天销量超100000杯。7分甜、古茗都在上酸奶，聚···...

一、淄博烧烤火出天际最近，淄博烧烤突然出圈，甚至把全国人民都“馋”去了！前有大学生组团去淄博，体验“充满仪式感”的烧烤，将淄博火车站的旅客数量创下的新纪录；后有津京冀自驾游旅客“杀”向张店水晶街，将并不宽阔的街区挤的水泄···...

标准化是“品类进化”的必经之路。“一个展会加我的人上千，冰粉感觉真要火了！”王体云这次很兴奋。即使在做冰粉升级的这几年，一直保持亢奋状态，但这一次上千人的咨询量，让他感觉到，冰粉离爆火越来越近。在西南，靠卖冰粉致富的故事···...

近两年，随着越来越多老小吃走上“资本化”之路，麻辣烫赛道也愈发火爆。先是东北麻辣烫品牌代表杨国福、张亮两大品牌纷纷走入5000门店之列；随后2020年左右四川麻辣烫强势大反扑，诞生了“盘盘麻辣烫”新细分品类；去年，刚递交···...