过去偏安一隅的新疆炒米粉，近日火速出圈，新老品牌均快速扩张，甚至不少品牌获得资本青睐。此外，一众地域特色米粉品牌，也逐渐进入大众视野，细分米粉赛道迎来高速发展期了吗？新疆炒米粉正以肉眼可见的速度火出圈。在小红书上，搜索“···...

卤味巨头们在一线城市鏖战，把这个古老的赛道重做后推向风口，而9亿人口的低线城市拥有更广袤市场。很显然，卤味是一种让人兴奋的食物。它历史悠久，鲜香醇厚，原料遍地，制作简单。最重要的是，卤味无论在我们祖辈的时空还是零食泛滥的···...

近年来，随着互联网“反手摸肚脐”、“锁骨放硬币”、“A4腰”等事件出现，制造瘦身潮流，爱美和有颜值焦虑的年轻人越来越成为轻食的粉丝。据石占小吃培训统计，在小红书上，关于轻食的笔记有超过59万篇；打开微博搜索轻食，与之相关···...

两年前风靡市场的深夜豆浆正悄然败退，是疫情让它沦陷，还是品类本身就存在问题？而今年火爆的夜包子，又会不会步其后尘？“深夜的酒不如凌晨的豆浆”，2019年左右，一句戳心的宣传让深夜豆浆走入了大众的视线。这个踩中夜经济和健康···...

人间烟火味 最抚凡人心。地摊，不仅赋予了世间最真实的烟火味，也是很多低成本创业者最常选择的创业形式。特别是在我国灵活就业人员已经达到2亿人左右，失业率据说已近20%的当下，摆摊成为了很多失落者的出路。网上总流传摆摊卖煎饼···...

近年来，“陈香贵”、“马记永”、“张拉拉”等拉面品牌相继获得资本的青睐。在一次次的资本浪潮下，粉面的另一个细分品类——山西刀削面，还有机会吗？2020年以来，中式快餐品类在资本市场上迎来“最美四月天”，新品牌涌现，热钱涌···...

如果说酸辣粉只是“重口味”中的青铜玩家，那么螺蛳粉可以算是星耀级别，而我接下来说的这一位绝对算得上荣耀王者——新疆炒米粉。听到这里，也许你会嗤之以鼻。的确，在我们的认知中，论吃辣，新疆似乎从未拥有过姓名。我们常见的新疆美···...

7月，夏天，毕业季。今年的天气燥热异常，让人走在街上就像一条360°被火燎的烤鱼。说起来，高中毕业那年，我的散伙饭正是一顿烤鱼。那是我第一次吃烤鱼，大概是因为恰好点了怪味，配上当时五味杂陈的心情，让那顿烤鱼的味道格外难忘···...

泰国菜，到底是冷门赛道，还是一片尚待开垦的蓝海？前几天，红餐网小编在公司附近商圈吃晚饭时，意外发现泰国菜这个小众菜系格外火。晚上19点，位于广州琶洲保利广场的“蕉叶”餐厅门口已经坐满了等位的客人，一小时过后，店门口依然门···...

大热剧《梦华录》已画上了句号，但是人们对于宋朝美食的热情却愈演愈烈。喜茶和奈雪的茶分别和这一IP联名推出灵感茶饮，同期叮咚买菜数据显示“果子”关键词搜索量上涨280%，其中一款名叫“荷果子”的产品销量增长了400%。宋作···...