柿子糊塌属于西安市的特色小吃，临潼有火晶柿，火如火，亮如晶，肉质细密，且无硬核。吃一想二，饱一人思全家。但季节有限，又不易带，遂柿子糊塌应运而生。　　将软柿去皮摘蒂，放面盆中搅拌成糊，加入面粉，即为柿子面糊。...