破酥包子属于成都市的特色小吃，以发酵面为表，油酥面为里的皮面作包子，故名破酥包子。原料配方：特级面粉500克清水240克老酵面50克猪肉(肥三瘦七)400克水发玉兰片50克水发香菌50克化猪油150克水发金钩50克苏打4···...