前脚还在洗浴中心搓澡炫饭的年轻人，后脚就涌入了五星酒店的早餐厅和饼房。他们左手端着9.9元的自助早餐，右手拎着8元的黑森林蛋糕，在凯宾斯基的灯光下拍出“人均贵妇”的打卡照，转身又在朋友圈调侃：“薅羊毛的快乐，五星级酒店给···...

大单品酸菜鱼，喜忧参半3月10日，九毛九发布2024年盈利预警公告，预计2024财年收入约60.73亿元，较2023财年的59.86亿元有所增长；预计净利润将不少于0.5亿元，较2023财年的4.535亿元大幅下滑。公告···...

单店年度营业额2500w+，火锅赛道永远不缺“排队神话”近一年，什么餐饮品类最卷？当属火锅。激烈竞争下，行业加速出清。餐里眼数据显示，截止到今年1月份，我国火锅门店总数约48.3万家，其中，近一年新开店14.6万家，净增···...

“英雄不问出处，建功无谓战场。”近些年，一批深耕区域十几二十年的快餐企业，正在悄悄崛起，并走上了扩张的快车道。在厦门，就有这样一家区域快餐企业，8年来稳扎稳打厦门市场。把闽南家常的一道“咸饭”作为招牌，小锅现焖现做，开出···...

“好炸裂”“咖啡的尽头是涮牛肉？”广州一家火锅店推出美式咖啡锅底，让爱喝咖啡和不爱喝咖啡的人都沉默了。事实上，“咖啡入菜”日益流行，咖啡肠粉、咖啡排骨、咖啡茶叶蛋都有大量粉丝。“万物皆可配咖啡”，这句话的含金量还在飙升。···...

除了9.9，咖啡还能怎么卷？南京一品牌瞄准晨跑人群，从市场撕开一条口子——消费者凭跑步记录可1元换购美式。同时搭售早餐热食，15平小店月均营收稳定10万元，外卖复购率超45%，两年多开出28家门店。它具体是怎么做的？对行···...

上午十点准时开市的农贸市场putney market，在这里藏着最道地的伦敦生活气息。新鲜果蔬和肉类琳琅满目，各色花卉肆意盛开，来自全世界的美食散发出诱人香气，吸引当地居民和游客在露天摊位前来来往往。来自马来西亚的pan···...

在烘焙行业竞争日益激烈的今天，一种新的商业模式正悄然崛起：烘焙单品专卖店。这些店铺不再追求“大而全”的产品线，而是专注于单一品类的极致化打造，比如只卖吐司、可颂或马卡龙。从日本的Le BRESSO吐司店到国内的爸爸糖手工···...

近日，火锅餐见探访了一家在网上风刮得很大的火锅店，看似是新模型，实际上，更像是多种模型的叠加，无论如何，乌压压的顾客，看起来很唬人，究竟如何？咱们一探究竟。“市井火锅+自助+超市”，模型升级体验感叠加一进这家店，服务员会···...

2025年，有哪些餐饮品类值得创业者关注？3月12日上午，在“2025中国餐饮产业节”上，红餐产业研究院与专业商业空间解决方案提供商朗生联合发布了《中国餐饮品类发展报告2025》。现场，红餐网联合创始人、副总裁樊宁对报告···...