咖啡豆价格暴涨112%“价格战”打到底了？全球咖啡豆期货价格急剧上涨。近期在美国纽约洲际交易所（ICE）上市的阿拉比卡咖啡期货价格最高暴涨至3.35美元/磅，突破了1977年3月创下的历史高点，自2023年10月以来，阿···...

麒麟大口茶的单品模式就是以前百年老字号经营模式之一。在以产品不断上新来拉动茶饮销售的大环境下，云南麒麟大口茶却反其道而行，坚持只做一个产品。不要以为麒麟大口茶只有一个产品生意就不好，他们玉溪首店仅12平米，却连续保持月入···...

牛腩，本是牛肉靠近牛筋处带有筋、肉、油花的松软肌肉的统称，其独特口味、浓郁的肉香以及百搭的特性，使其在餐饮界熠熠生辉，备受瞩目。一方面，牛腩类菜品层出不穷，在媒体上展现出惊人的曝光度。抖音平台上，牛腩相关话题的曝光量高达···...

最近我发现了一款奶皮子蛋糕。起因是这样的。《再见爱人4》中的嘉宾麦琳不愧是话题制造机，连带着“麦琳甄选”的奶皮子也火了。作为一名合格的“爆品挖掘家”，我第一想法就是能不能用到烘焙上，结果一搜，还真有。那这波流量，大家都得···...

脑白金的咖啡新故事，香吗？‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍脑白金虽然老了，但脑白金咖啡真的快要来了，脑白金想用咖啡抓住和“收割”年轻人，还得加把劲。01、脑白金咖啡真的快要来了激战···...

2025年肯定会比2024年还要更糟糕，这是几乎所有餐饮人的共识。那么接下来的餐饮，到底该怎么办？大家口中的难难难，到底是真的难，还是基于不合理的假象和预期？还在“硬扛”的餐饮同仁，究竟有没有破局点？这是红餐网与央广网联···...

最近，多地开始流行起痛风火锅，有品牌多店蝉联区域TOP1。在传统火锅回血阵痛时期，痛风火锅为何顺利打通“七窍”，不断拓圈？进入冬季，追求滋补的痛风火锅，能否为有料火锅提供新的增长路径？01、从南到北，痛风锅开始流行最近，···...

“墙，即是门。”在低速增长时代，品牌突围的核心战略就是做差异化，要有差异化，才会有竞争力。地方菜系，近几年迎来全面爆发期，前有湘军凶猛诞生出费大厨、兰湘子、农耕记等品牌；后有贵州菜王者接棒，结合bistro形式在一线城市···...

在零食界，每隔一段时间就会出现一款新星。2024年迪拜巧克力“火势”强劲，从今年7月开始，这个关键词在中国社交媒体上迅速走红，凭借带货视频收获海量流量，就连复刻制作的切片也火出圈。实际上，这股热潮早已在全球范围内蔓延开来···...

“价格战”有变数。由于供应担忧加剧，全球咖啡豆价格持续上升，消费者购买咖啡的成本可能会被推高。据媒体报道，由于对全球供应短缺以及对特朗普关税威胁的担忧，主流咖啡豆阿拉比卡期货飙升至每磅3.18美元，是近50年来的最高点。···...