“开业不到半年，茶猫广州首店关门！”近日，职餐记者发现，陆正耀的奶茶店“茶猫”在广州开设的首家门店停业关闭，从开业到关门，仅仅营业了5个月。据相关数据统计，近期茶猫至少关闭了25家门店，其闭店率高达22.32%。茶猫是库···...

你会在咖啡店里买面包吗？不难发现，现如今的早餐池子里，已经从豆浆油条、茶饮欧包，逐步变更为了咖啡贝果的组合。针对“精致打工人”的庞大客户群体。不仅追求提升醒脑的咖啡来缓解他们焦虑的情绪与较大的压力，也需要搭载烘焙产品来进···...

十余年前，快乐柠檬在大陆茶饮市场一直是革新者和引领者的角色。如今，在公众视野的存在感越来越低也是不争的事实。十八岁的快乐柠檬，日子不太好过。极海品牌监测数据显示，截至2024年10月11日，全国在营门店数82家，距离巅峰···...

臭豆腐是中国臭味美食的代表，也是暗黑界料理的明星。上海、绍兴、南京、武汉、北京等很多地方都有臭豆腐，然而，在全国打响名头的还属长沙臭豆腐，其中原因可能跟长沙臭豆腐特殊的黑色外皮有关。臭豆腐已经是猎奇食物了，黑色的臭豆腐简···...

鸡柳是鸡的什么部位？当然是——鸡的柳部啊！校门口一条一条的炸鸡柳，确实让人有点猜不出它来自鸡身上哪个部位。那么，像下面这种鸡柳串，就比较好窥出端倪了——鸡柳来自鸡胸肉。购买鸡胸时，常有鸡大胸和鸡小胸可选。其中，鸡大胸才是···...

每座繁华大都市的深处，都隐藏着一些与众不同的“城市角落”。对于广州人来说，位于小北的宝汉直街正是这样一个神奇的存在。宝汉直街位于广州市越秀区小北下塘童心路东面，在岁月流转中，逐渐蜕变成了一条充满浓郁地域特色的西北美食街区···...

近年来，小火锅在需求端呈现出爆炸式的增长。据巨量算法数据显示，2022年小火锅的搜索指数仅为19,028，而到了2024年，这一数字激增至371,639，增长了近20倍，彰显了其指数级的增长趋势。随着小火锅的人气不断飙升···...

秋冬乳品爆发阶段，“黄油”又成焦点。近期，瑞幸联名知名IP黄油小熊，重磅推出内测第一的黄油系列新品，频频登上热搜。黄油与咖啡结合，香浓顺滑的口味得到了众多消费者的好评，不少消费者发出“小黄油拿铁简直是仙品”“不愧是盲测第···...

有一道以“杭州”命名的小吃，知名度堪比沙县小吃、兰州拉面以及柳州螺蛳粉。它在全国各地开店，承包了一代代中国人的早餐，这就是——杭州小笼包。然而，就像重庆鸡公煲不在重庆，安徽牛肉板面出身石家庄一样。那些美味的杭州小笼包，其···...

当新疆、青海的消费者，每天也能喝上一杯平价现磨咖啡时，咖啡市场是不是要迎来好时候？近日，蜜雪冰城旗下现磨咖啡品牌幸运咖，新疆破百店的消息，吸引了我的关注。我发现“6块6咖啡”已经在多个偏远的下沉市场普及，幸运咖也在今年二···...