在大同，除了可以欣赏到各种震撼的古建筑，还千万别放过各种好吃的。一、大同的面：刀削面和莜面大同人的一天，是从一碗刀削面开始的。东方削面、老柴削面都是本地人常去的连锁店，价格公道、出品稳定。而对于游客而言，有“刀削面界爱马···...

销售好的门店，一天可卖上千杯。采用新鲜水果制成的果汁冰，成潮汕夏日饮品“顶流”，在汕头饮品Top10榜单中，果汁冰专门店占比1/3。这款区域特饮能走红全国吗？在卷生卷死的饮品业，又能为茶饮品牌带来什么新机会？一、潮汕夏日···...

在烘焙的世界里，面粉是面包的灵魂，而在极致“卷”的今天，进口面粉已经成为高品质的象征。随着中国烘焙市场蓬勃发展，2025年预计中国烘焙食品行业市场规模将达3518亿元。在激烈的竞争中，精品面包店越来越注重原料，特别是对面···...

为了进一步满足年轻顾客的茶饮需求，海底捞正在全国范围内进行水吧台的改造，打造“海底捞茶水铺”，升级后的茶水铺在功能上相当于小型茶饮档口店，消费者不但能在吃火锅的时候畅享手作饮品，非堂食顾客也可直接选购。与此同时，在区域化···...

据兰州日报消息，兰州计划到2026年年底，累计引进和培育兰州牛肉拉面产业相关急需紧缺高层次人才和高技能人才100人，营销管理人才1000人，开展兰州牛肉拉面制作和服务培训10000人次。紧盯牛肉拉面产业链所需的国际贸易、···...

旧王衰落，新王当立，小火锅赛道正进入重新洗牌期。鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家，累亏超8亿元，陷入增长的泥潭；而一批小火锅品牌趁势“揭竿而起”，以超低价策略切入市场，快速扩张……其中，有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强···...

势头不减的轻乳茶品类，又迎来一个重磅玩家。聚焦轻乳茶品类、最低6.9元/杯、5个月开出200多家、绝大多数门店盈利，这是沪上阿姨旗下茶瀑布，最近交出的成绩单。这个平价新星到底怎么样？我专门去茶瀑布多地的门店进行了一轮探访···...

烧烤界“新物种”出现：没有烧烤师傅、没有服务，现场现切现串，任凭消费者自选自烤。现在，流行自助烧烤了？随便走进一家挂着地摊烧烤招牌的门店就会发现，就餐区已基本看不到服务员，反而都是顾客忙碌的身影，拿串、结账、拿酒水、拿调···...

俗话说“南烧鹅，北烤鸭”，北方人对烤鸭情有独钟，而南方人则对烧鹅偏爱有加。粤菜，作为家禽烹饪的集大成者，汇聚了鸡鸭鹅的各式佳肴，其中，烧鹅作为传统名菜，更是独领风骚。在广东，有烧鹅售卖的烧腊档在大街小巷随处可见，将烧鹅做···...

餐饮业再掀“素食风”热潮一方面，素食自助模式持续火爆，并正向全国各地迅速扩散。例如，北京的素满香、厦门的绿素林等品牌纷纷涌现。另一方面，各式各样的素食品类层出不穷。如素食麻辣烫、素食轻食、素食小吃等，满足了不同消费者的口···...