为探索重庆小面赛道最新的发展趋势，红餐产业研究院联合阿赛小面发布了《重庆小面品类发展报告2026》。作为地方特色面食的代表，重庆小面凭借其独特的风味与亲民属性，逐渐从区域走向全国，市场规模稳步扩容，门店数量不断增长。据红···...

周末，餐见君路过家附近的李军力烧烤门店时，看到玻璃橱窗上贴着大大的海报“京味羊蝎子”，还配上精美的图片。打开抖音，果然有上新套餐，79元双人餐，包括一锅羊蝎子，还有4种涮菜，分别是娃娃菜、金针菇、鸭血、千张，还带一份方便···...

店内支口锅现煮冒菜，还有独立档口卖面条、茶咖……拥有1777家门店的中式快餐大佬“老乡鸡”悄悄升级新店型！最近，职餐「首店商业眼」注意到，老乡鸡在上海开出首家会员食集店。除基础的自选快餐外，这家店不仅将之前试水过的老乡茶···...

“冬天的第一杯炒冰，比奶茶更上头。”最近，喜茶新推出的三倍厚抹手炒冰，被网友喊话“求全国上架”。Yee3卖火“真·椰子炒冰”系列，并快速铺向150多家店，单店一天最高卖超300杯。炒冰突破季节限制，成年轻人新的“过冬仪式···...

顾客要新鲜感，市场要差异化。谁能率先把想不到的食材烤出忘不掉的味道，谁就能抓住下一波流量。下面这4个方向，供您参考，看看能不能搬回自家店里用。用好云贵香料，快速打造招牌，卖出溢价云贵地域的香料，就是个天然的风味宝库。用好···...

火锅的形态也出现邪修。最近，湖南的石槽火锅以“争议性”创意快速破圈，作为非常规锅具形态，石槽是否为火锅寻求差异化抛砖引玉？而这一现象的背后，又透露了哪些消费的底层逻辑？石槽火锅，给餐饮人“整不会”了！火锅的另类吃法又在进···...

或许，茶颜瞄准的不只是咖啡市场。6.9元，喝到了茶颜咖啡。不是茶颜旗下鸳央咖啡的，而是茶颜悦色门店出品的“咖啡品类”，其产品在菜单占比近40%。01 ■ 茶颜咖啡 主打“香柠+花香”从2025年12月18日起，9款茶颜咖···...

从糖水铺一路火到奶茶店的木薯，又诞生了新爆款。最近，在各大品牌都在卷木薯糖水时，煲珠公卖火了一款“木薯奶茶”，从碗装变杯装，一个月卖出超112万杯，部分门店单店该系列一天销售超百杯。木薯奶茶能复制珍珠奶茶的成功吗？我专门···...

在“面包刺客”横行、动辄几十元一个牛角包的当下，河南周口一位农村大叔凭借“6元一个4寸蛋糕”的定价，在互联网上掀起了惊涛骇浪。开业仅一个半月，日销售额达八九十份，不仅在村里排起长队，更让无数苦于“烘焙贵价”的城市消费者破···...

1月18日，中式炸鸡品牌临榆炸鸡腿突然在社交媒体平台引发网友热烈讨论，连续三个话题登上微博热搜并引发“临榆炸鸡腿 十天吃了八十个腿”等多个衍生话题，相关阅读量超一亿。谈及喜欢临榆炸鸡腿的原因，网友多数表示被鲜嫩多汁的口感···...