前些日子，“第一批餐企品牌撤离香港”与“首批进军香港的餐饮人重返”等消息频传，成为餐饮界热议的焦点。然而，在这一浪潮之下，另一议题同样引人瞩目：在香港繁多的餐饮业态中，哪种业态最为火爆？近期，经过对香港餐饮市场的深入剖析···...

今年烘焙界最大的新闻，莫过于巧克力原料涨价。相比之前，巧克力价格翻了四五倍，贵过金价，消息一出，“巧克力脑袋”们立即炸开了锅：巧克力自由就这么难吗？贵起来的巧克力，还能吃出幸福的感觉吗？一石激起千层浪， 当原料短缺成为巧···...

加盟连锁的光鲜表象之下，往往隐藏着许多不为人知的陷阱和风险。连锁加盟模式下的规模神话仍在不断刷新。瑞幸咖啡的门店数已经突破了2万家，蜜雪冰城的这个数字则来到了3万+家……一个又一个令人惊叹的数字背后，也吸引了前赴后继的创···...

当中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧。相关话题#中药冰淇淋一份卖到38元# 一度冲上热搜，引发网友热议。一、38元一份的中药冰淇淋火了据了解，在上海、武汉、哈尔滨等···...

一、3、6、9成火锅普遍定价？这个品类集体陷入“价格生死局”火锅店，正变得越来越“卑微”。最近，不少火锅店将菜品价格明晃晃地挂在门头，什么“菜品最低2元最高29”、“月薪2800就吃369地摊火锅”、“鸭血6块8，吃完免···...

8月1号，东海开海，浙江舟山码头上千艘渔船奔向大海，带回了一筐筐海鲜，也带来了浙江人的“噩梦食物”——梭子蟹。月初吃妈妈去菜市场买的蟹，月中吃爸爸去码头抢的蟹，月底吃朋友送的蟹；早餐煮蟹，午餐炒蟹，晚餐蒸蟹；周一干烤、周···...

瑞幸、蜜雪冰城都在推的茉莉轻乳茶，今年要制霸茶咖圈?这两个月，市场似乎跟茉莉“杠上了”。7月份的尾巴，蜜雪冰城重磅上新了“茉莉奶绿”，上市3天卖出了500万杯，5天销量就破1000万杯。8月份的开头，瑞幸又推出了“轻轻茉···...

每年中秋之际，贵州省医月饼总能掀起一股热潮。人们从凌晨开始排队，有的甚至带着小板凳和小被子，只为那一口传说中的“月饼界网红”。今年，省医月饼售卖门店门口，又早早地排起了队。人们热情更是从线下一直火到线上。从最初1988年···...

瑞幸卖奶茶，不能只看一面。最近，瑞幸高调卖奶茶，来势汹汹，直接搅动了新茶饮和咖啡两大行业，引发市场关注热议。《新品略财经》关注到，8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，制造了一波新流量。随即，次···...

咖啡界的卷王，开始瞄向了新茶饮。一位“不速之客”的出现，正在为茶饮界的大战再添一把火。近日，瑞幸咖啡宣布推出全新的轻乳茶单品“轻轻茉莉”，并宣布开启“上午咖啡下午茶”活动，引发热议。对于瑞幸的新品，以及“上午咖啡下午茶”···...