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广东人重阳节吃什么?来看看这几个地方的美食风俗
秋风送爽,稻香四溢,明日便是一年一度的重阳佳节。对于广东人来说,重阳节不仅仅是登高望远的好时节,更是传承文化、缅怀先人的重要时刻。在重阳节这一天,人们也会吃特定的食物来庆祝。在重阳节的众多习俗中,对于广东人来说,登高无疑···...
《美食导报》 陈兰 发布于 2024-10-11
卖个奶茶,用得着24小时营业吗?
导读:超过20个品牌450家门店在尝试24小时营业。凌晨三点,王妍一边吐槽万恶的甲方,一边喝着茶饮改底稿。作为一名审计“劳工”,加班对王妍来说是一件再正常不过的事情,为了安抚自己疲惫的身体,王妍会在工位上以及包里备上各种···...
《壹览商业》 蒙嘉怡 发布于 2024-10-11
日营收3万的地摊牛排火锅,被捧成创业顶流
最近,地摊牛排火锅在各地兴起,很多小店日均营业额达3万元。随着牛肉自助打前站,地摊牛排火锅正以“门店轻、性价比高”的方式成为价值感的另外一种产品表达,并成为新晋的排队王。人气爆满的地摊牛排火锅优、劣势在哪?适不适合行业人···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2024-10-11
是昙花一现还是有长久生命力?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
6月初,筷玩思维记者在北京朝阳合生汇商圈做调研时注意到,位于朝阳西大望路外企大厦的后火锅(北京总店)正在更换门头,现场服务员表示,这家店会由后火锅更名为牛小牛鲜切牛肉火锅自助,老板没换,只是之前后火锅模式不赚钱,所以才换···...
《筷玩思维》 王颖丽 发布于 2024-10-09
疯狂的辣椒炒肉,坐在流量的浪尖
■上至米其林下至街边店,辣椒炒肉成了很多餐厅的流量密码。■曾试图给自己贴上高端标签的湘菜,在大众平价餐饮市场找到了舒适区。■餐饮市场风水轮流转,网红品牌往往风光不过两三年。湘菜能打破宿命吗?2024年夏天,从商场顶层到B···...
《雪豹财经社》 李佳琪 发布于 2024-10-09
人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党
再便宜也能赚到钱。■不限量吃到饱的平价自助小火锅,正在席卷一二线城市大大小小的商场,以高客流量、高净利润率冲击其他餐饮业态。■自助餐昔日的标签是高端、贵价、小资,但现在,自助餐最重要的关键词是便宜管饱、无限畅吃。■房租、···...
《雪豹财经社》 高越 发布于 2024-10-09
中华台北第一连锁卤肉饭——胡须张
放弃只需要一句话,坚持却需要一辈子。如果你的手指受伤到深可见骨,你是否会在就医包扎后马上工作?站在理性的角度思考,答案都是不会。但是创业的过程充满不确定性,而答案也往往是非理性状态的。假设你现在的状态是只有卤肉饭这个生意···...
《红餐网》 黄昱树 发布于 2024-10-09
餐饮品牌玩起了"外卖卫星店",到底跟不跟?
近两年,餐企纷纷加大对外卖业务的投入。有的以副牌形式拓展外卖市场,有的设立卫星店专门运营外卖,还有部分火锅餐企推出“一人化”快餐式外卖。一时间,餐饮业掀起了外卖掘金热潮。在此期间,餐企也逐渐探索出了成功进军外卖业务的策略···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-10-08
主打“黑糖珍珠奶茶”的陈文鼎半年开店200家,做对了什么?
这个国庆假期,珍珠奶茶卖爆了!主打“黑糖珍珠奶茶”的陈文鼎,从广州到上海的门店大排长队,几乎每天都爆单,单店日营业额超2万元。半年新开门店200家,爆品年销量高达2000万杯。在存量内卷中逆势突围,陈文鼎做对了什么?一、···...
《咖门》 伍月 发布于 2024-10-08
小吃快餐品牌如何破局,成就千店万店?
“品类选择决定品牌发展上限。”本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间,以《小吃快餐品牌的升级与差异化发展》为主题直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。随着消费者需求的不断变化和市场竞争的日益激烈,小吃快餐品牌面临着诸多挑战···...
《红餐网》 红餐编辑部 发布于 2024-10-08
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