昨天，抓住“冰杯”热度，蜜雪冰城推出了1元冰杯，被消费者戏称“抢便利店生意”。今年，想把产品卖好，品牌更用力了：搞促销、打折扣、做团购等等都在做。把奶茶卖好，别人家品牌都有哪些好策略？我采访了业内人士，做了一波盘点。一、···...

一、9块9之后 餐饮业开启“免费营销”从9.9元的锅底、9.9元的牛肉，到9.9元抵100元的代金券......餐饮行业，已然被9块9的价格带笼罩。这还不算完，这场“9.9元大乱斗”下，有不少消费者，对尚未加入降价的品牌···...

在文旅热的推动下，地方烤串美食走红。近日，红餐产业研究院联合李锦记发布了《烤串品类发展报告2024》。在当下餐饮消费市场中，烤串文化以其独特的魅力与广泛的受众基础，持续引领着夜宵经济的热潮。在“烟火气”的加持下，淄博烧烤···...

越来越多的茶饮品牌，盯上了蜜雪冰城所在的10元以下价格带。奶茶进入10元时代！5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中金桔柠檬水折后4.9元一杯，葡萄系列新品折后9.9元/杯。古茗在广东地区推出为期···...

对非魔芋产地的人来说，最常见到魔芋的地方肯定是便利店。关东煮里的魔芋结、魔芋豆腐，虽然没有明显的滋味，吸饱汤汁后却有着弹牙的口感，感觉提升了一餐的健康程度。零食架上的“魔芋爽”，以假乱真的素毛肚，其实也是魔芋做的，就连果···...

一、自选称重，风靡餐饮业自选称重模式大范围普及，从快餐到火锅、烤肉，从社区食堂到高校食堂......在内参君公司楼下，已经有四家自选快餐模式，以称重或菜品实际价格结算。其中，有越来越多现炒快餐门店向自选称重模式转变。据厦···...

都说夏天是面包的淡季，但碱水党偏偏不信这个邪，这不，当上海的“碱水吐司”成功攻占了每个挑剔的面包味蕾，碱水大军跳出了“万馅皆可包碱水”的逻辑，联手吐司党，玩起了跨界，促成了这个夏天的面包类别离货真价实的“爆单王”。凡是吃···...

近日，一则“小酥肉一年卖出100亿”的消息“火”上热搜，在消费市场“一石激起千层浪”。震惊于小酥肉产品以其独特风味和便捷性迅速占据巨大市场份额的同时，人们同时也敏锐地注意到了这一现象级产品背后所折射出的消费趋势与行业变革···...

当你以为越过了香菜，征服了折耳根，搞定了辣椒，可以舒舒坦坦地享受西南美食时，你面对的狂风暴雨可能才刚刚开始——木姜子！这个长得像青花椒一样的东西，有的人觉得它滋味清新诱人，而有的人却觉得它是“歹毒的味道”，比起折耳根有过···...

连锁饮品店，已经在看秋冬的饮品方向了。采访了一圈研发，大家的关注点十分一致——黑糖元素。将经典元素简单上新，奠定了全年的主基调。按照这一思路，今年秋冬饮品会怎么流行？一、2024秋冬上新，研发普遍看好黑糖今天秋冬，饮品流···...